Miércoles 19 de mayo de 2021
Es la variedad que más abunda en Túnez, aunque se concentra principalmente en el sur y costa este del país. Árbol de porte alto, gran vigor y maduración tardía, es un cultivar muy rústico y adaptado a la sequía. Su aceite es muy apreciado por su delicadeza, presentando un dulzor inicial que se combina con un amargor y picor medios y muy balanceados.