Sumario Nº114

EDITORIAL

Nos vemos por las ferias

ANÁLISIS DE MERCADO

Aceite de oliva • Aceites de semillas oleaginosas • Aceituna de mesa • Estudio comparativo de precios al consumo

EMPRESAS

Entrevista con Rafael Pérez de Toro, director general de Calidad de Deoleo: “Deoleo tiene la responsabilidad de liderar la apuesta por la sostenibilidad”

ACTUALIDAD

La Gala EVOOLEUM se convierte en la gran fiesta mundial del AOVE

Entrevista a Alberto López, director de Desarrollo de Negocio de Feria de Zaragoza (Previa Oleomaq-Oleotec)

Fiesta del Primer Aceite de Jaén

“Jaén Selección 2023”

San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country

VII Jornadas Nacionales del Grupo de Olivicultura de la Sociedad Española de Ciencias Hortícolas (SECH)

XV Curso Superior de Especialización en Olivicultura

Jornada de debate de CEQ Italia sobre el panel test

FÓRUM ORIVA

SIAL Paris

Empack y Logistics & Automation

Gastronomic Forum Barcelona

EL MUNDO DE LAS MARCAS

¿Qué se oculta tras El Mundo de las Marcas? • Novedades y Lanzamientos

COOPERATIVAS

Monteoliva, tradición y calidad en la Sierra de Cabra desde 1949

AGROMERCACEI

Las propiedades de los polifenoles en el AOVE

Inductores de resistencia como alternativas para el control de la verticilosis del olivo

Proyecto Nutrisan: Manejo sostenible de la nutrición y la sanidad del olivar

Un nuevo algoritmo simplifica y mejora los cálculos para predecir las necesidades hídricas de los cultivos

CALIDAD

Alimentar la mente para construir valor: invertir en el panel test para crear emociones

ENTREVISTA

Manuel Caravaca, presidente de la Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazara (AEMODA): “La figura del maestro de almazara está poco valorada”

INTERNACIONAL

Monte Rosso, cuando la simbiosis es la clave

ALMENDRICULTURA

El reposo invernal del almendro y el crecimiento de las raíces

EXPERIENCIA GOURMET

Periko Ortega, chef de ReComiendo: “La mejor experiencia en la vida es comer y beber, y si es con AOVE mucho mejor”

MONOGRÁFICO ESTADÍSTICO

Balances del sector oleícola en 2021

OLIVAR ECOLÓGICO

Jornada “Da el salto a la producción ecológica, CAAE te guía”

DIGITALIZACIÓN

V Foro DATAGRI

Proyecto HIBA de transformación digital en el sector agroalimentario

AOVE & CULTURA

Charla-degustación “El mar, el aceite de oliva y la primera vuelta al mundo”

SOSTENIBILIDAD

Adaptación de suelos agrícolas a escenarios de cambio climático. Conservación y aumento de carbono en cultivos leñosos (ACCION)

ACEITUNA DE MESA

Acrilamida en aceitunas negras oxidadas: medidas de mitigación

MERCACEI AMÉRICA

Sabiá, AOVE Premium nacido en tierras brasileiras

PUBLIRREPORTAJES

AUSERE

Laboratorio AGRAMA

Consulai

BIBLIOTECA

AGENDA