Tras la presentación de la jornada, que cuenta con el apoyo del Consejo Oleícola Internacional (COI), el avance del programa contempla la participación de Suelen Souza, directora de Salud y Nutrición de Grupo Danone, que impartirá la ponencia "Danacol reduce el colesterol".
Posteriormente, se llevará a cabo una ponencia sobre las guías EFSA y las alegaciones saludables generales y, para finalizar, se celebrará mesa redonda, moderada por Herminia Millán, gerente de QvExtra!, en la que se presentará el proyecto de “Declaración de alegación saludable al artículo 14 del aceite de oliva virgen relativa a la reducción del riesgo de enfermedad”. En ella participarán, entre otros, María del Carmen Millán, científico titular del CSIC y responsable de redacción del dossier técnico que la asociación ha presentado a la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés) en el mes de abril; Miguel Ángel Martínez, catedrático de Medicina Preventiva y Salud pública en la Universidad de Navarra y miembro del comité científico de QvExtra!; y Dulce Miranda, colaboradora del proyecto desde Deloitte.
Tras la clausura de la jornada los asistentes estarán invitados a un almuerzo servido por Casa Pepe de la Judería y el chef Periko Ortega, por cortesía de las empresas patrocinadoras Vetreria Etrusca y Arola.
Para inscribirse pinche aquí o envíe un e-mail a qvextra@qvextra.
Las plazas serán ocupadas por estricto orden de solicitud.