La presidenta de la Federación Española de Industriales Fabricantes de Aceite de Oliva (Infaoliva), Lucía Serrano, y la directora general de esta entidad, Ana Martínez, se han reunido con el director ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional (COI), Jaime Lillo, para abordar los desafíos y oportunidades actuales del sector del aceite de oliva a nivel nacional e internacional.
Durante el encuentro, que ha tenido lugar en la sede oficial del COI en Madrid, Lucía Serrano ha expuesto diversas cuestiones clave que afectan a las almazaras industriales, incluyendo la calidad del producto y la promoción del aceite de oliva en mercados internacionales. En este sentido, la presidenta de Infaoliva ha destacado la importancia de fomentar un mayor consumo y apreciación del producto y mejorar su presencia en mercados emergentes. "Queremos que los consumidores no solo reconozcan el valor del aceite de oliva español, sino que también lo integren en su dieta diaria", ha apuntado.
Por su parte, Jaime Lillo ha subrayado el compromiso del COI en apoyar a los países productores de aceite de oliva y fomentar la cooperación internacional. "El aceite de oliva es un producto emblemático de nuestro país y que hay que defender y debe ser escuchado, como parte fundamental de nuestra cultura y economía", ha afirmado.
Por otra parte, y como organización representante del sector almazarero industrial a nivel nacional, en el seno de la reunión se ha acordado la inclusión de Infaoliva como miembro del Comité Consultivo del COI, petición que Lucía Serrano ha trasladado personalmente al director ejecutivo de este organismo y que ha sido aceptada "sin dilación alguna".
La reunión ha concluido con un acuerdo para mantener un canal abierto de comunicación entre ambas partes con el fin de trabajar juntos en proyectos que beneficien al sector y fortalezcan la posición del aceite de oliva español en el mercado global.