La Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) celebrará en modalidad on line del 10 al 29 de mayo el curso “Estrategias y cálculo de costes en la cadena de valor de los aceites de oliva”, dirigido por Manuel Parras, catedrático de Comercialización e Investigación de Mercados de la Universidad de Jaén (UJA), y Antonio Ruz, ingeniero técnico Agrícola por la Universidad Politécnica de Madrid y gerente de la SCA San Roque de Arjonilla (Jaén).
Esta actividad formativa, cuyo plazo de matrícula estará abierto hasta el 6 de mayo, está organizada desde la Sede Antonio Machado de Baeza (Jaén), en colaboración con la Cátedra Caja Rural de Jaén José Luis García-Lomas Hernández de Economía, Comercialización y Cooperativismo Oleícola.
Este curso pretende capacitar al alumnado con los conocimientos adecuados para que sepan cuáles son los costes asociados a los distintos eslabones de la cadena de valor del aceite de oliva y cómo hacer un cálculo correcto de los mismos; así como los costes y trámites para iniciar negocios en comercio electrónico y en internacionalización.
Para ello cuenta con la participación como ponentes de David Erice, de la Unión de Pequeños Agricultores (UPA); José María Penco, de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO); Sergio Colombo, del Centro Ifapa Camino de Purchil (Granada); Juan Antonio Rodríguez, de la Universidad de Córdoba (UCO); Blas Ogáyar y Mª Paz Horno, de la UJA; Antonio Jesús Jiménez, de AJ Estrategia Cooperativa; Cándido Medina, de Agrícola El Calvario de Villanueva; Enrique Moreno, de Cabello x Mure; Eduardo Muñoz, de www.olivaoliva.com; Carmen Vidal, de Jaencoop; y Loren Laut, de Aduana del Guadalquivir.
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