En el marco del proyecto Phenoliva, el próximo 27 de septiembre tendrá lugar el encuentro "Circularidad en la industria oleícola", que se llevará a cabo en formato on line y presencial en el Intituto de la Grasa y que abordará la sostenibilidad y bioeconomía circular de la cadena de valor del olivo.
Este evento público reunirá a agricultores, científicos, pequeñas y grandes empresas para debatir los retos actuales y las nuevas oportunidades en el sector olivarero. En concreto, los expertos mostrarán su experiencia y sus recientes investigaciones en diferentes campos.
En concreto, la jornada se dividirá en diferentes bloques que analizarán los desafíos en la cadena de valor del aceite de oliva convencional, los antioxidantes de la biomasa del olivo y las nuevas cadenas de valor emergentes y las oportunidades para mejorar la circularidad en la industria del aceite de oliva.