ArgOliva, que se celebra en San Juan (Argentina) busca, a través de sus distintas actividades, fortalecer y promover el desarrollo del sector olivícola, permitiendo la participación activa de los distintos actores públicos y privados en un espacio ideado para los profesionales y el intercambio de experiencias. Entre las actividades que incluye ArgOliva destaca el Concurso Internacional de Aceites de Oliva Vírgenes Extra, Premio Domingo Faustino Sarmiento; la Ronda Internacional de Negocios, que reúne a importadores extranjeros con productores argentinos; o las Jornadas de Actualización, en las que se dan a conocer los últimos avances tecnológicos y científicos del sector.