La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) organiza el XI Food&Drink Summit, el encuentro en el que la entidad celebra el placer de alimentarse a través de los cinco sentidos. El evento, que tendrá lugar en el Espacio Pablo VI, será inaugurado por el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, y el presidente de FIAB, Ignacio Silva.
Entre los participantes de este año, el Food&Drink Summit recibirá a Antón Costas, presidente del Consejo Económico y Social (CES), que conversará con la periodista y presentadora del evento, Lara Siscar, sobre la situación económica nacional e internacional.
En su undécima edición, también estará presente la internacionalización del sector. La consejera delegada de ICEX España Exportación e Inversiones, Elisa Carbonell, el chef José Pizarro, y el director de Ibérica Restaurants, Marcos Fernández, dialogarán sobre la apuesta de grandes chefs y grupos de restauración por los productos españoles en la mesa "Alimentando el mundo".
La Inteligencia Artificial protagonizará una conversación en torno a sus límites éticos de la mano de la doctora en Lingüística Teórica y Aplicada, Cristina Aranda, y el investigador especializado en Inteligencia Artificial, David Llorente.
FIAB quiere en esta edición poner en valor el placer de alimentarse y la cultura gastronómica que nos hace únicos, de la que hablará el actor y gastrónomo Juan Echanove, en la mesa "Vista, oido, olfato, gusto, tacto".
Durante la jornada también se realizará la entrega de los reconocimientos de la federación vinculados al sector y a su puesta en valor. Este año FIAB otorga estos galardones al CEO y presidente del Grupo Osborne (1993-2023), Ignacio Osborne; a la directora general de Producciones y Mercados Agrarios del MAPA (2018-2023), Esperanza Orellana; a la especialista en Pediatría y doctora en Medicina, Rosaura Leis; y al programa de TVE "Aquí la Tierra".
Raúl Pérez será el encargado de poner el sentido del humor al evento.
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