Edición 2015
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Mercacei Semanal 1.310
Dicen que estamos hechos a imagen y semejanza de nuestros padres. Y, por suerte o por desgracia, es así. Ya que todos los humanos, hasta los peores -ejem, recordemos a Klara Hitler-, tenemos progenitores. Lo que no me esperaba yo es que un semáforo nutricional fuese a tener padre... ¡Y que encima fuese un hater del aceite de oliva!
Mercacei Semanal 1.309
El AOVE está a punto de convertirse en una molécula más de nuestro torrente sanguíneo. Como un quinto componente del ADN que nos puede, ya no sólo alimentar, sino curar.
Mercacei Semanal 1.308
Según la RAE, la “cuesta de enero” se refiere al período de dificultades económicas que coincide con este mes a consecuencia de los gastos extraordinarios durante las fiestas de Navidad. Lo que no dice es que a los medios de comunicación de nuestro país les ENCANTA -sí, en mayúsculas- hablarnos sobre la cuesta de enero, sobre lo que cuesta enero y sobre que en enero todo cuesta mucho. Es decir, meternos bien en el subconsciente que tenemos que pagar mucho más por todo. Y en ese todo, el aceite de oliva es un producto imprescindible.
Mercacei Semanal 1.307
Cierra el cinco veces mejor restaurante del mundo para convertirse en un laboratorio gastronómico dispuesto a investigar en torno a nuevo platos y productos. No, no es un un déjà vu de 2011, cuando Ferran Adrià -para muchos, yo incluida, el mejor chef de todos los tiempos- anunció que cerraría El Bulli para crear el primer laboratorio de I+D+i gastronómico, El Bulli Lab. Esta vez se trata de Noma y de René Redzepi.
Mercacei Semanal 1.306
Elaborar Roscón de Reyes con AOVE es posible. Por tercer año consecutivo, el chef Daniel García Peinado ha logrado elaborar un roscón de reyes con masa madre de semillas de olivo y AOVE, un dulce que seguro que ha hecho las delicias de muchos y que, sin duda, ha sido protagonista en nuestras mesas para celebrar la llegada de los Reyes Magos.
Mercacei Semanal 1.305
Ahora que damos la bienvenida al año 2023 con noticias que dan mucho de qué hablar, como que el Gobierno rebaja al 5% el IVA de los aceites de oliva (¡ya era hora!), toca hacer balance del ejercicio que acabamos de despedir. El año 2022 pasará a la historia como uno de esos annus horribilis marcado por acontecimientos negativos como la guerra en Ucrania, la subida de los costes energéticos y las materias primas o la sequía, lo que ha provocado una gran preocupación e incertidumbre en el sector oleícola. No obstante, este ejercicio también nos ha dejado informaciones positivas, curiosas e interesantes acerca del mundo del olivo y del virgen extra.
Mercacei Semanal 1.304
Permitidme unas pequeñas licencias antes de despedir el año: “El olivo me transmite paz y tranquilidad” (Sting). “El aceite de oliva y el Mediterráneo son símbolos que representan nuestra memoria colectiva, el origen de todo” (Francis Ford Coppola). “El aceite de oliva virgen extra es el caviar español” (Javier Bardem). “El AOVE es un alimento imprescindible para mí. Allí donde esté, siempre busco aceitunas o aceite de oliva virgen extra” (Rafa Nadal). “La del aceite de oliva es una maravillosa revolución gastronómica” (Pau Gasol). “Mojar pan en aceite de oliva virgen extra es probablemente el placer gastronómico más primitivo, directo y sabroso que uno pueda permitirse” (Isabel Coixet).
Mercacei Semanal 1.303
En Mercacei somos curiosos por naturaleza, así que nos hemos preguntado acerca de las propuestas gastronómicas que ofrecen las más importantes y exclusivas aerolíneas del mundo. Así, en el próximo número de Olivatessen viajamos en Business y First Class en diez de ellas para, además de disfrutar de todos sus privilegios y comodidades, confirmar su vocación sostenible y si el AOVE, icono de la Dieta Mediterránea, también tiene un hueco en sus menús. ¿Te animas a subir a bordo con nosotros?
Mercacei Semanal 1.302
"Era un 22 de diciembre de 1939 cuando un niño de San Ildefonso cantaba el Gordo. Al mismo tiempo, un vecino de Jaén se enteraba de que era uno de los ganadores. Tan agradecido se sintió aquel jiennense que le pagó al niño sus estudios hasta licenciarse, con una única condición: que nunca nadie supiese su identidad”. Esta es una de las historias extraordinarias que resuenan una y otra vez estos días en la radio y que, por primera vez, ponen el foco en Jaén.
Mercacei Semanal 1.301
Yo nací en tiempos de dioses, de misterio y de magia. Donde lo divino y lo terrenal retozaban en un juego sin fin, desdibujando la fina línea que separaba ambos mundos. Por aquel entonces yo era venerado por aquellos hombres a los que alimentaba, iluminaba y daba cobijo. Me creí inmortal, y lo fui. Quizás por ello, hoy en día sigo en pie, retorcido, envejecido, áspero y sin aliento. Pero todavía con mucha vida en mis innumerables anillos. Todavía con mucha savia dorada en mis truncadas venas. Yo soy el olivo, y esta es mi historia.
Mercacei Semanal 1.300
Eel primer satélite andaluz podría estar en órbita en 2025. Grupos de investigación de toda la Comunidad, entidades públicas y privadas y la Consejería andaluza de Universidad, Investigación e Innovación participan en el consorcio empresarial que impulsa el diseño, fabricación y lanzamiento del satélite Alpha -de iniciativa privada y netamente andaluz- para uso científico, que tiene prevista su puesta en órbita dentro de tres años.
Mercacei Semanal 1.299
Bienvenidos, millennials, a este próximo número de Olivatessen, el noveno ya. Y no sólo me refiero a aquellos nacidos entre 1981 y 1993, sino también a sus padres, que de 2004 a 2012 pudieron disfrutar de la famosa comedia de televisión estadounidense Mujeres Desesperadas. ¡Quién no recuerda esas magníficas historias llenas de oscuros secretos e intrigantes misterios de las cinco peculiares amas de casa que residían en Wisteria Lane! No sé vosotros, pero yo tengo claro quién era mi favorita. Sin duda alguna, Gabrielle Solís. Esa mujer latina, provocativa y frívola pero encantadora a la vez cuyo affair con el jardinero se convierte en la comidilla del vecindario durante toda la primera temporada. Pues bien, hoy puedo anunciar a bombo y platillo que la protagonista de Olivatessen #9, edición 2023, es ni más ni menos que la Sra. Solís, también conocida mundialmente por su nombre real: Eva Longoria.
Mercacei Semanal 1.298
Ya han pasado siete años desde que decidimos lanzar EVOOLEUM al mercado. Siete magníficas Guías avalan el gran trabajo realizado por la organización y los reputados catadores que nos han acompañado desde el primer paso. Hemos ido sumando profesionales y países de origen hasta crear una auténtica familia unida por una pasión común: el AOVE.
Mercacei Semanal 1.297
Existe el “Día Mundial de los calcetines perdidos”, el “Día Mundial de responder las preguntas de tu gato”, el “Día del Orgullo Zombie” o el “Día Mundial de la Comida Congelada”. Hasta el váter de tu casa tiene su propio día del año. Sin embargo, hemos tenido que esperar miles de años para honrar al árbol milenario y celebrar por todo lo alto el “Día Mundial del Olivo”. Concretamente, desde que en 2019 la UNESCO asignase -por fin- el día 26 de noviembre a esta fiesta.
Mercacei Semanal 1.296
Grupo Editorial Mercacei acaba de lanzar al mercado la séptima edición de la Guía EVOOLEUM World’s TOP100 Extra Virgin Olive Oils con los 100 mejores AOVEs del mundo según los resultados obtenidos en los prestigiosos EVOOLEUM Awards. Una edición única que estrena novedad mundial: Palladium Hotel Group se convierte en el sponsor principal de esta publicación fruto de un acuerdo de colaboración que incluirá una serie de exclusivas acciones de divulgación de la cultura del AOVE en los hoteles y resorts de la cadena hotelera española en sus más de 40 establecimientos repartidos por España, México, República Dominicana, Jamaica, Italia y Brasil.
Mercacei Semanal 1.295
Más del 80% de la población estadounidense no come suficientes verduras, frutas y productos lácteos y la mayoría consume demasiados azúcares añadidos, grasas saturadas y sodio. De ahí que la Administración de Alimentos y Medicamentos -FDA, por sus siglas en inglés- del Gobierno de EEUU se haya puesto firme con el etiquetado de los alimentos procesados y haya cambiado las reglas que dicen qué es y qué no es saludable. Algo así como el Nutri-Score, pero bien hecho.
Mercacei Semanal 1.294
Andalucía producirá 587.000 toneladas de aceite de oliva en esta campaña que está a punto de comenzar. Estas cifras suponen un descenso del 49,1% respecto a la temporada anterior y un 47,5% menos que la media de las cinco últimas. La producción por provincias cae en picado: Jaén, principal productora, registrará 200.000 t. de aceite, un 60% menos que en la anterior campaña; seguida de Córdoba, con 158.000 t. de aceite (-47,3%); Sevilla, con 90.000 t. (-35,2%); y Granada, con 70.000 t. (-41,4%). Con estos datos, ¿qué hacemos ahora?
Mercacei Semanal 1.293
Hay muchos tipos de fans en este mundo. Están los seguidores, grupies de toda la vida, que esperan ansiosos recibir una nueva dosis de aquello que les hace felices, y luego están los fans devotos, los abnegados, los que literalmente mueren por algo. Para mi grata sorpresa, existe un maravilloso grupo de estos fans del AOVE y, casualmente, hemos reunido a dos de ellos en nuestro próximo Mercacei Magazine.
Mercacei Semanal 1.292
Cuando se publica cualquier noticia en los medios de comunicación generalistas o aparece en la televisión algún experto del campo de la nutrición hablando acerca del aceite de oliva virgen extra mi organismo empieza a generar automáticamente cortisol. Es una reacción natural, impredecible e imposible de detener. Mi cerebro me está avisando de que, aunque parezca que el periodista/nutricionista en cuestión esté hablando en positivo del AOVE, en cualquier momento llegará el inevitable “pero”.
Mercacei Semanal 1.291
El fin del mundo rural bien merece un Óscar. Aunque sólo sea por el dramático desenlace al que se enfrentan sus actores. Alcarràs, de Carla Simón, es la cinta seleccionada para representar al cine patrio en la próxima edición de los premios de la Academia de Hollywood. Pero Alcarràs no es del todo una ficción, ya que podría perfectamente competir en la categoría de documental, representando de forma magistral una metáfora de la Europa rural y de la presión que sufren los agricultores y ganaderos para abandonar su actual modo de vida. Una presión silenciada y silenciosa a la que Simón da voz.
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