Edición 2015
Especiales > Día Mundial del Olivo 2024
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Pandora Peñamil Peñafiel Directora de Olivatessen y la Guía EVOOLEUM
Luis Planas Puchades Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación
Por Esther Ontiveros Coordinadora de Igualdad de Grupo Dcoop
Entrevista a Ramón Fernández-Pacheco Consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía
Por Teresa Pérez Gerente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español
Universidad de Córdoba (UCO)
Por Iñaki Benito Otazu Director-gerente de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero
Por Pilar Higueras Quílez Responsable del Sistema de Gestión Integral (SGI) Oleoestepa SCA
Por Patricia González Directora de Ventas y Marketing de Kubota España
Por Rosa Moliterno Administradora única de Iberia de Aceites
Por la Asociación Olivareros del Sur de Ávila
Por Belén Luque Presidenta de Acora
Por Herminia Millán Gerente de QvExtra! Internacional
Por Concepción Muñoz Díez Profesora Titular del Departamento de Agronomía. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes. Universidad de Córdoba
Quince mujeres productoras de España, Italia, Croacia, Túnez, Turquía y Brasil nos explican su filosofía de trabajo, los valores y rasgos diferenciadores de sus empresas, así como el secreto del éxito de sus marcas, al tiempo que desvelan sus grandes best-sellers.
Por Cristina Garrido Directora de la Escuela de Cata de Aceites Los Quinientos
Lucia Di Molfetta Directora de Marketing y Ventas de Di Molfetta Frantoiani
Por Esther Alonso Directora de la DOP Aceite de Madrid
Por Mariana Vilhena de Matos Secretaria general de Casa do Azeite-Asociación del Aceite de Oliva de Portugal
Por Joanne Lacina Fundadora y presidenta de Olive Oil Lovers
Cuatro mujeres dedicadas a la exportación de aceite de oliva nos desvelan las estrategias y herramientas adoptadas para diferenciar sus marcas y comercializar con éxito sus vírgenes extra. También nos hablan de los mercados más interesantes y con mayor proyección y, por el contrario, de aquellos más complicados y de más difícil acceso.
Por Nehaya Al Muhasian Fundadora de la Red de Mujeres Árabes del Aceite de Oliva
Por Anita Zachou Ingeniera agrícola, experta catadora de aceite de oliva, fundadora de Mykonos Olive Oil Tasting y coach de vida holística
Por Carmen Morillo Directora económico-financiera de Grupo Oleícola Jaén
Por Ana G. Pérez Rubio Investigadora del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular de Productos Vegetales del Instituto de la Grasa (CSIC)
Por Lola Amo Presidenta de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO)
Por Mª del Carmen del Campillo Directora de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes (ETSIAM) de la Universidad de Córdoba (UCO)
Por Angjelina Belaj Responsable del Banco Mundial de Variedades de Olivo del Centro IFAPA Alameda del Obispo (Córdoba)
Las responsables de algunas de las principales empresas proveedoras -y laboratorios- de la industria del aceite de oliva nos desvelan cómo diferenciarse en el mercado y en el trato con el cliente en un sector tan competitivo como el oleícola, al tiempo que explican las bondades de sus productos estrella.
Por Mercedes Uceda Consultora y directora de Calidad en IADA Ingenieros Consultores
Por Laura Blanco Misión Mujeres del Olivo Latinoamérica
Por Rosa Gallardo Cobos Directora de la Cátedra Internacional ENIA de Inteligencia Artificial y Agricultura de la Universidad de Córdoba
Por Otilia Romero de Condés CEO de Pomona Keepers
¿El catador nace o se hace? ¿Qué cualidades distinguen a un buen catador? ¿Cómo es el AOVE perfecto a ojos -mejor dicho, ante la nariz y boca- de un catador? Ocho reputadas expertas en cata de seis países arrojan luz sobre estas cuestiones, al tiempo que se mojan sobre la conveniencia -o no- de implantar la nariz electrónica.
Associazione Nazionale Donne dell'Olio
Por Myriam Giganto CEO Gi&Go y CCO Bolschare
Por María José San Román Chef del restaurante Monastrell y presidenta de Mujeres en Gastronomía
Por Lisa Paglietti Economista y líder del equipo del Programa de Aceite de Oliva, Centro de Inversiones de la FAO
Por Mª Lourdes Humanes Martín y Mª Dolores Humanes Martín, de Cotecnisur SLU y de Humanes & Costa, Lda.; y Ana Sofía Salgueiro Costa, de Humanes & Costa, Lda.
Por Núria Arbonés y Eva Castro Propietarias de Debonatinta Graphic Studio
Por Jill Myers Fundadora y CEO de Women in Olive Oil
Por Lucía Serrano del Moral Presidenta de la Federación Nacional de Industriales Fabricantes de Aceite de Oliva (INFAOLIVA)
España es líder en exportación de aceites de oliva a granel. ¿Cuáles son las claves de este tipo de operaciones comerciales? ¿Es el mercado del aceite de oliva el que más fluctuaciones de precio registra en comparación con otras grasas? Tres reconocidas brókers de España y Portugal nos responden a estas cuestiones, al tiempo que nos hablan de los obstáculos y dificultades que se han encontrado en su trayectoria profesional.
Por Gabriela Moglia Gerente general de ChileOliva
Por Alicia Vives Gutiérrez Directora general de la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva (ORIVA)
Por Mª Paz Aguilera Experta en investigación sobre el aceite de oliva virgen. Especialista técnico en el Centro IFAPA Venta del Llano
Por Roberta Garibaldi Presidenta de la Asociación Italiana de Turismo Enogastronómico
A continuación seis mujeres entregadas en cuerpo y alma a la formación relacionada con el aceite de oliva virgen extra nos explican cómo diferenciarse ante la gran oferta formativa existente en la actualidad y nos revelan los perfiles más demandados en el mercado laboral oleícola, además de analizar la evolución de la formación sobre AOVE en la última década.
Por Rosa M. Lamuela-Raventós
Por Blanca Torrent Cruz Consejera General de Aceitunas Torrent
Por Francisco Reyes Martínez Presidente de la Diputación de Jaén
Mª Teresa Adell Pons Gerente de la Mancomunidad Taula del Sénia
Por Raquel Santiago Moya Representante de AMCAE-Andalucía, vocal por Jaén
Por Alma Cervera Propietaria de la oleoteca Alma de AOVE
Por Sofía Redondo Responsable de Proyectos I+D. Área de Tecnología de los Alimentos del Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario Extremadura (CTAEX)
Por José Manuel Bajo Prados Secretario Ejecutivo de la Sectorial del AOV con Denominación de Origen
Mary Flynn Dietista investigadora y profesora asociada de medicina clínica en la Universidad de Brown (EEUU)
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