El objeto del convenio es establecer los compromisos de colaboración de cada una de las partes con el objetivo de desarrollar, de forma coordinada y bajo un órgano común de gestión, el proyecto de investigación e innovación que tiene como finalidad la búsqueda de una tecnología instrumental, fundamentada en el análisis de las características organolépticas de los aceites de oliva vírgenes, que proporcione un plus de objetividad al panel test. A tal fin, según detalla la resolución, las partes trabajarán conjuntamente en la verificación y validación del funcionamiento de los modelos desarrollados que están recogidos en el proyecto piloto innovador del Grupo Operativo SENSOLIVE_OIL o en las sucesivas fases de investigación, desarrollo e innovación en esta materia. En cuanto a las líneas de actuación a desarrollar, recoge la selección de proyectos con diversa tecnología instrumental, reconocidos por cada una de las partes del convenio, tendentes a buscar un método que complemente o constituya una alternativa futura al panel test, proporcionándole un plus de objetividad. También destaca la verificación y validación, por parte de los laboratorios oficiales del MAPA y de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía, de las señales instrumentales obtenidas del análisis de las muestras sometidas a los modelos de clasificación desarrollados. Estas muestras podrán proceder tanto del control oficial como ser facilitadas por las entidades del Grupo Operativo SENSOLIVE_OIL participantes en los proyectos piloto, de acuerdo al protocolo que, cuando así proceda, se diseñe. A su vez, se llevará a cabo la programación, planificación y priorización de las actuaciones que deban ser realizadas para la consecución de los objetivos previstos; la evaluación de los resultados y de su fiabilidad analítica y capacidad de predicción; y el estudio de la viabilidad económica de las actuaciones. Las aportaciones económicas a los grupos de investigación implicados en el proyecto correrán a cuenta de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, con base en los contratos individuales suscritos con los distintos grupos o, en la medida de lo posible, con instituciones que los agrupen. Asimismo, será por cuenta de esta organización la aportación de muestras de las entidades participantes en los pilotos, pudiendo dar cobertura a otros gastos adicionales, siempre y cuando esta entidad haya dado su aprobación explícita con anterioridad a la ejecución del gasto. En concreto, el gasto directo estimado incluye los costes para la puesta en marcha del proyecto innovador, de dos años de duración, presupuestados en 150.000 euros.
