La marca de certificación AOS es un instrumento de carácter voluntario, que otorga un reconocimiento a las empresas socias de la entidad que cumplen con determinados requisitos de gestión sostenible en la producción y/o comercialización del aceite de oliva. Así, el sello puede ser obtenido por las empresas socias de ChileOliva que cumplan con la implementación del Acuerdo de Producción Limpia, una certificación otorgada por el Estado de Chile a través de la Agencia de Sostenibilidad de Cambio Climático. El programa de trabajo del Acuerdo de Producción Limpia, cuenta con varios objetivos como la implementación de indicadores y política de sostenibilidad en cada empresa; la formación a los trabajadores en materias de sostenibilidad; la reducción del consumo energético con el fin de mitigar los efectos del cambio climático; gestión hídrica que incorporé medidas de adaptación al cambio climático; y la protección de la biodiversidad, especies nativas y cuidado del suelo. También persigue la incorporación en las empresas de estrategias para alcanzar cero residuos, fomentar y mejorar la calidad de vida laboral en las compañías, medir la huella de carbono de las empresas y poner en marcha el ecodiseño en los productos.
