El principal acto consistirá en un showcooking en el escenario polivalente del evento, donde los chefs Juan Carlos García, del restaurante Vandelvira (Jaén), y Javier Vicente, que tiene un restaurante en Singapur, realizarán elaboraciones específicas con estos ocho AOVEs de origen y calidad diferenciadas. Este evento tendrá lugar el martes día 30 a las 11:45 horas.
Además, los aceites de oliva vírgenes extra de estas figuras de calidad estarán presentes en todos los escenarios de actividad y las cocinas del evento. También realizarán catas y maridajes, junto con otros productos con DOP de Andalucía, en el propio estand de la Consejería de Agricultura y en talleres privados.
Según estas figuras de calidad, se trata de "una gran oportunidad para que todos los profesionales de la gastronomía que visitan el evento conozcan los aromas y sabor de estos AOVEs, que son grandes representantes del olivar andaluz".
Los participantes serán las cuatro figuras de calidad de la provincia de Jaén (DOP Sierra de Segura, Sierra Mágina, Sierra de Cazorla e IGP Aceite de Jaén), tres de Córdoba (DOP Baena, Lucena y Priego de Córdoba) y la DOP Estepa de Sevilla.
Se trata de la tercera edición de este evento en el cual se produce esta presencia destacada de los AOVEs de calidad diferenciada de Andalucía. Al evento acudirán también productores de las diferentes DOPs para aprovechar esta oportunidad de valorización de sus vírgenes extra, "que es más importante aún en un año tan complicado como éste".
