Argentina celebra el Primer Concurso de Jóvenes Catadores de Aceite de Oliva

En total, en esta primera experiencia que ha contado con representantes de las cuatro regiones productivas de la provincia han participado 126 alumnos pertenecientes a 19 centros de nivel medio y 12 de nivel superior.

Tras la entrega de las distinciones, Alfredo Baroni, coordinador técnico del IDR, ha resaltado que “estamos muy contentos por cómo se desarrolló esta actividad. La impulsamos con el objetivo de llevar la cultura olivícola a cada rincón de la provincia y qué mejor que dirigirla a quienes se encuentran en procesos de formación”.

Al respecto, Baroni ha añadido que “esta primera experiencia fue realmente muy importante. Demandó un gran trabajo de campo llevando los conocimientos a las aulas de los distintos departamentos de la provincia. Tenemos que agradecer el compromiso de los docentes quienes incentivaron la participación de los estudiantes. El proceso, si bien culminó con la cata propia de la competencia, implicó que previamente se capacitara presencialmente en cata de aceite de oliva a más de 1.000 jóvenes en todos sus centros educativos”.

Cada alumno ha contado con un espacio para realizar la cata de aceite de oliva con los elementos correspondientes y una ficha para completar. Posteriormente, las muestras han sido servidas y evaluadas por los estudiantes.

La entrega de los premios se ha llevado a cabo en las instalaciones del Instituto de Desarrollo Rural (IDR), en el Mendoza TIC Parque Tecnológico de Godoy Cruz, ante la presencia de autoridades de la cartera de Producción, directivos de las instituciones que han resultado ser ganadoras del certamen, alumnos y docentes.

Baroni ha remarcado que esta iniciativa está enmarcada en las acciones de promoción y posicionamiento del AOVE con Indicación Geográfica. “Esta propuesta se suma a la larga lista de acciones que impulsamos en aras de posicionar nuestros aceites de oliva. Son únicos en su tipo y eso nos permite fidelizar los mercados en los que ya estamos presentes y, además, captar nuevos. Esto habla del compromiso y dedicación de quienes componen la cadena de valor productiva de la provincia”.

Los estudiantes del ni vel medio ganadores han sido Natalia Barrera (Esc. N° Juan Bautista Alberti), Oriel Sanjurjo (Esc. N° Juan Bautista Alberti), Ana Virdo (Liceo Agrícola-UNCuyo) y Franco Zarza (Escuela Vitivinícola-Don Bosco); mientras que los ganadores del nivel superior han sido Sebastián Barrionuevo (Tecnicatura Don Bosco), Luana Bertagna (Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCuyo), Julieta Jofré (Facultad de Ciencias Agrarias de UNCuyo), Ceferino Montenegro (IES 9-023) y Lucía Ferrero (Facultad de Ciencias Agrarias de UNCuyo).