Este concurso está abierto a los amantes de la cocina, mayores de 18 años, español/a o residente en España, que pueden participar en cualquiera de las dos categorías (profesional o amateur), demostrando sus dotes culinarias utilizando para sus recetas productos ecológicos europeos.
Los participantes tendrán que afrontar diferentes pruebas hasta llegar a la gran final, que se celebrará el próximo mes de diciembre y en la que podrán ganar más de 9.000 euros en premios y productos ecológicos.
El presidente de Ecovalia, Álvaro Barrera, ha recordado que BioRestauración “es un concurso ya consolidado en el panorama nacional que tiene entre sus objetivos la promoción de los valores nutricionales y beneficios de consumir productos ecológicos europeos, así como fomentar su incorporación en la restauración”.
El jurado estará compuesto por los chefs Camila Ferraro, Marta Verona, Celia Jiménez, Yolanda García, Miriam Fabá, Laura Robles, Diego Gallegos, Enrique Sánchez, José Miguel Magín y Juan Martínez Lao, así como la farmacéutica y dietista-nutricionista Natalia Moragues.
Esta iniciativa se enmarca en la campaña europea “El futuro está en tu mesa con la hoja verde” y su plazo de inscripción estará abierto hasta el 15 de octubre.
