Desde hace 60 años, SIAL París reúne a profesionales de todo el mundo en torno a temas relacionados con la alimentación. Fiel a su ADN, la cita siempre ha sido un lugar de encuentro e intercambio, pero en esta edición -que se celebrará del 19 al 23 de octubre en el Parc des Expositions de Paris Nord Villepinte- contará con una programación especial que hará del salón "un lugar aún más vivo", según sus organizadores.
Por primera vez, SIAL París organiza los Summits, un formato inédito que va más allá de la inspiración y que ofrece un contenido prospectivo a través de destacados ponentes internacionales. Así, se explorarán temas como la deeptech y la Inteligencia Artificial, la cadena de suministro y la RSE, para comprender su impacto inmediato y reflexionar sobre las soluciones concretas que pueden brindar para enfrentar los desafíos del mañana.
Presentar estrategias de vanguardia sobre temas relacionados con la RSE, impulsar un movimiento colectivo y aportar una visión positiva del cambio es el espíritu del nuevo concurso SIAL for Change, presentado con motivo del 60º aniversario de SIAL París. Más allá de los productos y las innovaciones, este premio explorará los enfoques generales de los expositores, que deben demostrar su compromiso a través de una candidatura específica. Las mejores iniciativas serán premiadas en la feria durante una ceremonia y agrupadas dentro de un recorrido de visita específico.
Por su parte, SIAL Innovation es un observatorio mundial de innovación alimentaria ofrecido en colaboración con Protéines XTC, que analiza las solicitudes presentadas por los expositores del salón. SIAL premia estas innovaciones a través de una veintena de trofeos temáticos, concedidos por sector (lácteos, productos del mar, congelados, restauración, etc.), así como reconocimientos especiales como el Premio Own the Change (RSE), el Premio start-up o el Premio del Público por el que el ecosistema de SIAL París está invitado a votar antes y durante toda la duración del salón.
La edición de 2024 estará marcada por cuatro nuevos premios especiales: un "Premio 60 Años", que reconocerá la mejor innovación entre todos los ganadores del concurso desde su creación; un "Premio Top 3 países", con el podio de los países que propusieron los productos más innovadores; un "Premio África"; y un "Premio Concepto", destinado a innovaciones en fase inicial.
Los esperados Premios SIAL Innovación -bronce, plata y oro- se revelarán durante la ceremonia de entrega de trofeos, que tendrá lugar el 19 de octubre de 16 a 18 horas en el escenario del SIAL Talks, Pabellón 5a. Como novedad, los visitantes del salón tendrán la oportunidad de degustar los productos de la selección de SIAL Innovación en un nuevo espacio: SIAL Taste.
SIAL Start-up
Después de una exitosa primera edición en 2022, según sus organizadores, SIAL Start-up está ganando impulso con un espacio ampliado para dar la bienvenida a jóvenes start-ups globales de tecnología alimentaria que están marcando tendencia y para quienes el salón representa una oportunidad única para crear oportunidades de negocio y ganar notoriedad.
A su vez, SIAL Paris ofrece a las empresas emergentes la oportunidad de presentar su proyecto en el escenario SIAL Pitch en el corazón de SIAL Start-up. La oportunidad para estas jóvenes empresas de atraer la atención de los inversores, impulsar su actividad y mostrar su potencial de crecimiento.
Además, por primera vez este año, también se expondrán en SIAL Start-up proyectos en fase inicial.
