La DOP ha destacado que el programa, celebrado ya en varias ocasiones con éxito de asistencia, se centra en enseñar las cualidades del aceite de oliva virgen extra, mostrar cómo es el proceso oficial de la cata y probar otras variedades de AOVE procedentes de todo el mundo. Además, este año va a conjugar las variedades amparadas por este sello de calidad con otros manjares como el vino, el helado y el café.
Se trata de una iniciativa gratuita y abierta al público, que tendrá lugar en el Salón de Actos de Oleoestepa SCA (Estepa) en horario de 11 a 13 horas, y donde los participantes tendrán la oportunidad de conocer los diferentes tipos de aceite que hay en el mercado, valorar las cualidades organolépticas presentes únicamente en el virgen extra y descubrir cómo poder maridarlo con otros alimentos.
El secretario de la DOP Estepa, Moisés Caballero, ha explicado que se trata de “una experiencia única en la que el público aprende muchísimo sobre un producto que consumimos a diario y al que debemos dar la importancia que se merece”.
“Saber reconocer y elegir un aceite de oliva virgen extra es fundamental, sobre todo para nuestra salud. Además, este año la actividad es más atractiva, aún si cabe, al poder degustar otros productos tan ricos como el vino, el helado o el café”, ha añadido.
La DOP Estepa cuenta con colaboradores excepcionales para esta nueva edición de "Katando" como SCAAVO Sociedad Cooperativa Virgen De la Oliva, que dará a probar sus ricos vinos en la sesión del 5 de julio; la empresa estepeña Obrador Helados Estepa, que elaborará helados con AOVE para el día 12 de julio; o la empresa Purista Coffee, que ofrecerá distintas variedades de cafés en la última sesión del día 19.
