La guía se ha desarrollado dentro del proyecto BIOLIVAR, financiado por la Asociación Europea de Innovación, y en el que participan instituciones científicas y agrícolas como el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) a través del Instituto de Agricultura Sostenible y la Estación Biológica de Doñana, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Estepa, Evenor-Tech, la Universidad de Córdoba (UCO), la Universidad de Jaén (UJA), Syngenta, Asaja-Sevilla y Asaja-Andalucía. Además, ha contado con la colaboración del IFAPA.
Su principal objetivo es desarrollar y compartir estrategias para optimizar el capital natural en olivares mediante el uso de cubiertas vegetales, ya sean vivas o inertes, promoviendo así la sostenibilidad ambiental y económica de las explotaciones olivareras. “La guía tiene una orientación eminentemente práctica y trata de resolver dudas sobre la instalación de cubiertas vegetales en olivar y aporta una serie de ejemplos prácticos que dirijan a las mejores soluciones adaptadas a cada olivar”, ha explicado uno de los autores de la publicación, Javier Montoliu.
Así, la publicación comienza con conceptos básicos sobre los efectos de las cubiertas y criterios para determinar dosis y mezclas de siembra. Posteriormente, ofrece un sistema estructurado de preguntas y respuestas para ayudar a los olivareros a identificar la estrategia de cubierta más adecuada para sus condiciones específicas. Incluye también ejemplos ilustrados de uso de cubiertas en olivares, y una estimación de costes para diversas estrategias, permitiendo a los usuarios calcular y adaptar estos costes a sus propias explotaciones.
En resumen, “el propósito de esta guía es facilitar que los olivareros identifiquen y apliquen soluciones sostenibles basadas en ejemplos y principios bien documentados, contribuyendo así a la viabilidad futura y la conservación del patrimonio agrícola y natural”, ha apostillado Montoliu.
