El rector de la UCO, Manuel Torralbo Rodríguez, destacó en la inauguración que “hoy es un día importante porque ponemos una herramienta como es la Cátedra de Inteligencia Artificial y Agricultura de la Universidad de Córdoba al servicio del sector para que esta revolución de la Inteligencia Artificial se transforme en la revolución del sector agroalimentario utilizando la Inteligencia Artificial”. Así, ha agradecido la confianza del Ministerio de Transformación Digital y de las empresas Hispatec, Greenfield Technologies, Deuser y Fertinagro por apoyar y financiar esta cátedra.
La directora de la Cátedra ENIA, Rosa Gallardo, explicó que la Inteligencia Artificial ayuda a tomar mejores decisiones fundamentalmente en el uso de los recursos como el agua o los productos fitosanitarios y fertilizantes, y permite reducir costes, no sólo desde un punto de vista económico, sino también desde el ambiental. “La Inteligencia Artificial nos puede ayudar a un mejor posicionamiento en los mercados, a optimizar la logística, controlar mejor los procesos en la industria agroalimentaria y a mejorar la calidad de los productos agroalimentarios, y luchar contra el desperdicio alimentario, algo que nos preocupa también mucho”, indicó.
“La digitalización, la Inteligencia Artificial y la sostenibilidad -desde un punto de vista económico, social y ambiental- están muy unidas y, sin duda, es una herramienta que nos puede ayudar a avanzar en esas tres direcciones, rentabilidad, sostenibilidad y eficiencia, para que el sector agrario avance en la dirección que corresponde”, añadió.
Por su parte, la directora general de Inteligencia Artificial del Ministerio de Transformación Digital, Aleida Alcaide García, afirmó que la Inteligencia Artificial es una tecnología completamente disruptiva que puede transformar los sectores productivos. “Tenemos que introducir la Inteligencia Artificial en aquellos sectores en los que somos fuertemente competitivos, como es en el caso del sector agrario, en el que claramente Andalucía y Córdoba son referentes", resaltó. Asimismo, incidió en el elemento diferencial de contar con empresas del sector privado involucradas en la Cátedra ENIA.
Innovación y capacitación del sector agrario
La cátedra ENIA lleva seis meses trabajando en cuatro áreas técnicas: Data Spaces, Gemelos Digitales, Sistemas Predictivos y Asistentes Virtuales en la cadena agroalimentaria y forestal. A su vez, trabaja en asesoramiento personalizado para poder ayudar a las empresas a tomar mejores decisiones apoyados en datos.
Además, impulsa la capacitación de todo el sector, esencial -según la UCO- para que la Inteligencia Artificial pueda ir adoptándose, así como acciones de transferencia, divulgación, concienciación y sensibilización.
Durante la jornada, que contó con la dirección de Gonzalo Martín, CPO de Hispatec, se llevaron a cabo diversas intervenciones como la de Leire Molinero Ruiz, directora del IAS-CSIC; la ponencia de Pablo Zarco, IAS CSIC-The University of Melbourne, titulada “25 años de avances en teledetección para una agricultura sostenible: desafíos en la era de la Inteligencia Artificial”; y diversas mesas redondas moderadas por destacados expertos como José Luis Molina, CEO de Hispatec; Abel Paz, Head of Field AI de xFarm (Greenfield Technologies); Francisco Adame, CEO de Deuser; Miguel Ángel Naranjo, profesor de la Universidad Politécnica de Valencia y coordinador científico de Fertinagro Biotech; y César Marcos Cabañas, periodista y coordinador de ALAS (Alianza por una Agricultura Sostenible). Las sesiones abordaron temas clave como la gestión inteligente de recursos, la industria conectada y la aplicación de la IA desde la granja hasta el consumidor final.
También participaron Rafael Eraso Ruiz, responsable de desarrollo de cebada en Intermalta; Rafael González Perea, profesor del Departamento de Agronomía de la ETSIAM-UCO, Unidad de Excelencia DAUCO; Joaquín Domínguez Domínguez, director de Tecnología Agricultura de Precisión (TAP) en Trivium Agronomía y Maquinaria-John Deere; Mario Gutiérrez, responsable del Área de Biología de Suelos Fertinagro Biotech; José María Cabrera, director de operaciones del Cortijo La Reina; Miguel Ángel López Peña, fundador y COO en Iberian Smart Financial Agro (ISFA); José Manuel Esteban López, Sustainability Manager en AGRAZ; Dolores Pérez Marín, catedrática del Departamento de Producción Animal de la ETSIAM Universidad de Córdoba; Rafael Pérez de Toro, director de calidad de Deoleo; José María Zayas Fernández, responsable de proyectos I+D+IA de Sunaran SAT; Rafael Sánchez de Puerta, director general de Dcoop; Carlos García Martínez, profesor del Departamento de Informática y Análisis Numérico de la EPSC Universidad de Córdoba; y José Antonio Rísquez, director de Innovación y de Desarrollo de Negocio de COVAP, quienes compartieron su experiencia sobre el impacto de la IA en distintos ámbitos del sector.
El evento concluyó con una mesa redonda en la que el público ha tenido la oportunidad de plantear sus preguntas sobre la IA y la agricultura, seguida de un espacio de networking, donde los asistentes intercambiaron ideas y explorado posibles colaboraciones.
La Cátedra Internacional ENIA cuenta con una financiación de más dos millones de euros, de los cuales 1,2 millones los aporta el Ministerio de Transformación Digital y, el resto, las cuatro empresas participantes: Hispatec, Fertinagro, Greenfield Technologies y Deuser. En la actividad de la cátedra están implicados 67 investigadores de la Universidad de Córdoba, cinco investigadores del IAS-CSIC y seis investigadores de la Universidad de Melbourne.
La Cátedra Internacional ENIA continuará desarrollando su plan de trabajo con más de 40 actividades de investigación, formación, difusión y transferencia de conocimiento previstas hasta 2027.
