Productores, técnicos e investigadores acudieron a la XX Jornada de Campo y a la X Muestra Tecnológica de Olivicultura, además de a un debate técnico que reunió a instituciones de investigación del sector.
Para el director técnico de Operaciones de EPAMIG, Trazilbo de Paula, este evento supone un momento importante para la difusión del trabajo realizado durante los últimos años. “Es un punto de encuentro, principalmente entre productores e investigadores, para mostrar los resultados de los proyectos llevados a cabo, además de alinear nuevas propuestas que serán llevadas a fuentes de financiación, siendo un espacio de captación de nuevas demandas”, destacó.
En concreto, la X Muestra Tecnológica de Olivicultura reunió a empresas para presentar maquinaria y productos relacionados con la actividad.
Fast Indústria, empresa brasileña que fabrica equipos para extracción de aceite en el país, estuvo presente demostrando soluciones para la olivicultura.
“Es un gran orgullo trabajar junto a EPAMIG en el desarrollo de la olivicultura nacional y ver que los aceites producidos en Maria da Fé, en la almazara que inauguramos en 2024, y en muchas otras almazaras de clientes de Mantiqueira, están recibiendo reconocimiento internacional en los premios más importantes del sector”, resaltó Ademir Silveira, ingeniero comercial y de aplicaciones de Fast Indústria.
Más allá de la extracción
Los expositores de productos relacionados con la olivicultura también demostraron cómo la actividad puede ir más allá de la extracción de aceite de oliva, utilizando insumos derivados del proceso.
La farmacéutica y propietaria de la marca Jardim Secreto, Vânia Gonçalves, se refirió a la asociación con EPAMIG, que va desde la recepción de insumos para la extracción hasta la participación de la marca en todas las ediciones del evento.
“Trabajo en la producción de cosméticos desde 2008. Ingredientes como pulpa, semillas y flores forman parte de la composición de productos como jabones, hidratantes corporales, saquitos aromáticos y otros”, detalló, al tiempo que añadió que la actividad es una fuente importante de ingresos y fortalece el turismo vinculado a la olivicultura.
Nuevos caminos sostenibles
Esta actividad también es objeto de estudios en universidades de Minas Gerais, según resaltó Ana Helena, estudiante de noveno año del curso de Ingeniería Civil de la Universidad Federal de Itajubá (UNIFEI) .
“Junto con los profesores del curso, estamos trabajando en la adecuación de estudios existentes que abordan el aprovechamiento de residuos de extracción para la elaboración de morteros en la construcción civil. El objetivo es desarrollar un modelo que sea económicamente viable y, sobre todo, ofrezca un destino final sostenible”, explicó.
El estudio se encuentra actualmente en la fase de pruebas de granulometría para definir el tamaño del material que sustituirá parcialmente a la arena en la producción de mortero. Las acciones se llevan a cabo con el apoyo de EPAMIG, que trabaja en el traslado de los residuos de extracción a la universidad.
