Para la DOP, la formación y la comunicación son claves para garantizar la divulgación de los valores que tiene el aceite de oliva virgen extra como la grasa estrella de la Dieta Mediterránea.
Así, desde el Consejo Regulador de la DOP Siurana se impulsan anualmente sesiones formativas dirigidas a los futuros profesionales del ámbito de la cocina y la comunicación gastronómica.
En concreto, durante el mes de febrero ha desarrollado sesiones formativas en el Instituto Obispo Sivilla de Calella, la Escuela de Cocina Hofmann de Barcelona, la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona, el Instituto Escuela de Hostelería de Cambrils, el EUHT San Polo y la Escuela Hotelería Instituto de FP Sant Cugat.
La entidad continuará desarrollando las sesiones dirigidas a los centros de enseñanza superior durante los próximos meses, así como las acciones dirigidas a los centros educativos de Primaria de las comarcas de Tarragona y Barcelona.
