Italia

La robótica y la Inteligencia Artificial se ponen al servicio de la olivicultura tradicional para ayudar a los agricultores a reducir los costes de la recogida de la aceituna en el campo. En concreto, en el marco de la feria Taste, celebrada en Florencia (Italia), se presentó el proyecto Robolio, un robot oleícola desarrollado gracias a la colaboración entre las empresas oleícolas Kali y Caliptra & Mignola, el centro de investigación y desarrollo del Grupo Yanmar en Pontedera y Coldiretti Toscana.

Recuperar posiciones internacionales y activar una estrategia nacional única con visión de futuro y recursos. Este es el mensaje que transmitió ayer el sector del aceite de oliva de Italia en la conferencia organizada por Confagricoltura y Unapol en Roma bajo el título "Aceite de oliva: de la tradición al futuro. Perspectivas de la olivicultura italiana", que contó con la presencia de representantes de los actores de la cadena de valor y las instituciones.

El Ministerio de Agricultura, Soberanía Alimentaria y Forestal de Italia, en colaboración con el Ministerio de Economía y Finanzas, ha definido los criterios y modalidades de implementación de las medidas de apoyo a las empresas oleícolas afectadas por la propagación de la Xylella fastidiosa. Con una dotación de 30 millones de euros, este plan de apoyo pretende apoyar la reconversión y replantación de cultivos en las zonas afectadas.

El total de aceite de oliva almacenado en Italia a 31 de enero se sitúa en 214.329 toneladas, de ellas 190.603 t. a granel y 23.726 t. envasadas, lo que supone un 20,5% menos respecto a la misma fecha del año anterior, según un informe de la Inspección Italiana de Prevención del Fraude (ICQRF) publicado por el Ministerio de Agricultura del país transalpino.

En el marco de la conferencia "De la almazara a lo digital: nuevas fronteras para la venta de aceites de calidad", celebrada en EVOLIO Expo 2025, que tuvo lugar del 30 de enero al 2 de febrero en la Nuova Fiera del Levante de Bari, se presentó la alianza entre la Associazione Italiana Frantoiani Oleari (AIFO) y Alibaba, "un paso decisivo para la digitalización e internacionalización del aceite de oliva virgen extra italiano".

La Nuova Fiera del Levante de Bari se prepara para acoger, del 30 de enero al 1 de febrero, EVOLIO Expo, la feria internacional B2B organizada por Senaf que tiene como objetivo crear cultura en torno al AOVE y generar importantes oportunidades de negocio.

Scandicci (Florencia) acogerá del 22 al 24 de febrero LEONEXPO 2025, una feria dedicada exclusivamente a los aceites monovarietales, a los blends del territorio, a las variedades menos conocidas y a aquellas recuperadas recientemente.

La cantidad de aceite de oliva almacenado en Italia a 31 de diciembre se sitúa en 199.498 toneladas, de ellas 179.147 t. a granel y 20.351 t. envasadas, lo que supone un 15,7% menos respecto a la misma fecha del año anterior, según un informe de la Inspección Italiana de Prevención del Fraude (ICQRF) publicado por el Ministerio de Agricultura del país transalpino.

El Instituto Profesional para el Servicio de Enogastronomía y Hotelería (IPSEOA), la Red Nacional de Institutos Hoteleros (RE.NA.IA) y Oleificio Zucchi S.p.A. han presentado el proyecto educativo EVO Masterclass, cuyo objetivo es formar a profesionales de la restauración y la hostelería para aprovechar la excelencia del aceite de oliva virgen extra italiano.

Con el objetivo de explicar las razones a las que obedece la acusada diferencia del precio en origen del aceite de oliva virgen extra en España -apenas a 4 euros- y en Italia -donde no baja de 9 euros-, desde Mercacei hemos querido conocer qué opinan productores, industriales, expertos y operadores del sector oleícola sobre la actual situación del mercado.

El potencial del oleoturismo en Italia será ampliamente analizado durante EVOLIO Expo, la nueva feria internacional B2B organizada por Senaf con el apoyo del Departamento de Agricultura, Desarrollo Rural y Ambiental de la Región de Puglia, Pugliapromozione y la Association Città dell'OIio, que se celebrará del 30 de enero al 1 de febrero de 2025 en Fiera del Levante de Bari.

La cantidad de aceite de oliva almacenado en Italia a 30 de noviembre se sitúa en 158.845 toneladas, de ellas 138.263 t. a granel y 20.582 t. envasadas, lo que supone un 11,2% menos respecto a la misma fecha del año anterior, según un informe de la Inspección Italiana de Prevención del Fraude (ICQRF) publicado por el Ministerio de Agricultura del país transalpino.

El valor de la producción italiana de AOVE con Denominación de Origen Protegida e Indicación Geográfica Protegida se situó en 115 millones de euros en 2023, lo que supone un 32,6% más respecto al año anterior, según un informe del Instituto de Servicio para el Mercado Agrícola Alimentario (Ismea).

La Fortezza da Basso de Florencia (Italia) acogerá del 8 al 10 de febrero TASTE 2025, la feria de Pitti Immagine dirigida a los profesionales del sector de la alimentación que celebrará su 18ª edición. Más de 700 empresas se reunirán en este escenario, y de ellas alrededor de 100 expondrán por primera vez en este salón. Entre otras muchas actividades, se desarrollarán clases magistrales y catas de aceite de oliva virgen extra.

Dos estudios internacionales, coordinados por Sapienza Università di Roma, muestran cómo los residuos de la producción de aceite de oliva virgen extra pueden valorizarse en compuestos inmunoestimulantes y antimicrobianos, eficaces para proteger a las plantas de enfermedades como la Xylella fastidiosa. Los resultados han sido publicados en las revistas Plant Stress y Plant Physiology and Biochemistry.