La Academia Internacional de Cocina con AOVE organiza un concurso de recetas basadas en este producto

El primer premio consistirá en un viaje a Nueva York donde se podrá visitar un restaurante dedicado a la cocina mediterránea con aceite de oliva virgen extra. Según ha destacado esta academia, se trata de “una forma de incentivar a los jóvenes chefs españoles para abrirse camino innovando con la mejor grasa saludable que existe en la gastronomía mundial”.

Un jurado compuesto por las chefs Maria Loi y Katy Spark (Nueva York) y los cocineros españoles Firo Vázquez y Daniel García Peinado será el encargado de decidir las tres recetas finalistas que llegarán a la competición culinaria que tendrá lugar el próximo mes de mayo en Málaga, durante la Convención de Expertos en Aceite de Oliva Virgen Extra y Dieta Mediterránea, que se celebrará del 21 al 27 de ese mes.

La fecha límite para la inscripción y el envío de recetas será el 15 de abril, mientras que el 1 de mayo se informará a los participantes de los tres finalistas.

La Academia Internacional de Cocina con AOVE está integrada por un grupo de científicos, médicos, chefs, dietistas, químicos, farmacólogos y expertos en aceite de oliva procedentes de diversos países del mundo, y su sede se sitúa en la Finca los Caballeros de la ciudad malagueña de Benalmádena.

Según sus impulsores, esta academia nace con un espíritu internacional, ligada a otras escuelas de cocina de Estados Unidos, Latinoamérica, Asia y Australia, por lo que organizará seminarios y cursos, en los que se enseñará a los chefs el arte de la cocina saludable con AOVE.

Para más información:

E-mail: info@evoo.academy