Un total de 86 restaurantes con tres estrellas Michelin reciben los AOVEs "Jaén Selección"

Junto a Miguel Ángel Aparicio, director regional en la zona Sur de la empresa Seur –que ha colaborado en esta iniciativa transportando y entregando estos aceites en países de tres continentes–, Reyes realizó una valoración positiva de esta iniciativa que ha permitido “que 86 restaurantes del máximo nivel hayan recibido los Jaén Selección 2016 y conocido la calidad del aceite de oliva virgen extra jiennense, sus bondades saludables y las cualidades extraordinarias, peculiares y excepcionales que ofrece a la alta cocina nacional e internacional”.

En su comparecencia, el presidente de la Administración provincial señaló que “esta acción promocional no hubiera sido posible sin la colaboración de las cooperativas y almazaras que obtuvieron el año pasado el distintivo Jaén Selección, porque han puesto a nuestra disposición su aceite de oliva virgen extra para hacer estos envíos, ni tampoco sin la empresa Seur, que desde el primer momento mostró su receptividad hacia esta propuesta de la Diputación de Jaén”.

Esta unión del sector, la Administración y una empresa privada ha permitido, a su juicio, que “los mejores aceites jiennenses de la pasada campaña estén presentes en los fogones de los restaurantes más importantes del planeta –27 de Asia, tres de América y 56 en Europa– y sus cocineros conozcan su calidad”.

En concreto, los ocho aceites "Jaén Selección 2016" – Olibaeza, Prólogo, Señorío de Messía , Bravoleum , Cortijo La Torre , Oro Bailén Reserva Familiar, Castillo de Canena Reserva Familiar Picual y el ecológico de Melgarejo– han llegado a las cocinas de restaurantes de tres continentes y a países como China, Holanda, Suiza, Francia, Alemania, Gran Bretaña, Italia, Mónaco, Estados Unidos, Japón y España.

Además, según el presidente de la Diputación, “estos aceites se los hemos entregado en las mejores condiciones posibles, con la garantía en el transporte que ofrece Seur y dentro de una caja de aluminio diseñada expresamente para esta ocasión, serigrafiada con imágenes de olivar, y con un dossier informativo en español e inglés con los contactos y teléfonos de las ocho cooperativas y almazaras que producen estos zumos y en el que también se recogen las cualidades para la cocina y los efectos saludables de este producto”.

Con esta iniciativa, la Administración provincial aseguró que continúa con su interés de “contar con prescriptores importantes del aceite de oliva, como son los cocineros y también los médicos”, subrayó Reyes, al tiempo que avanzó que “después de los resultados obtenidos y de consultar con las empresas que en 2017 han obtenido la distinción Jaén Selección, este año vamos a volver a repetir esta potente acción”.

Por su parte, Miguel Ángel Aparicio indicó que esta acción se engloba en “el interés que tenemos en potenciar los envíos de productos en frío a nivel internacional, como puede ser el caso del vino o el aceite”.