En concreto, la producción de aceite de esta campaña ha ascendido a 1.282.000 toneladas, un 9% menos que el obtenido en la temporada anterior y un 10% superior a la media de las cuatro últimas. La aceituna molturada ha sido de 6.489.399 toneladas, con un rendimiento medio de 19,73%, 0,8 puntos por debajo del de la campaña pasada en las mismas fechas.
Por su parte, las importaciones, con datos provisionales para el mes de mayo, se estiman en 64.800 toneladas; mientras que las exportaciones se cifran en 654.100 toneladas, con un aumento del 20% respecto a la campaña anterior y del 17,5% en relación a la media de las cuatro últimas. La media mensual de salidas en este periodo ha sido de 81.760 toneladas.
El mercado interior aparente ha alcanzado la cifra de 334.100 toneladas, cantidad que disminuye un 7,5% respecto a la campaña precedente y un 6% respecto a la media de las cuatro últimas. La media mensual de salidas en estos ocho meses ha sido de 41.760 toneladas.
Asimismo, el volumen total de existencias es de 689.600 toneladas, lo que supone una disminución de un 7,5% respecto a la media de las cuatro campañas anteriores. En las almazaras se almacenan 469.400 toneladas, un 11% menos respecto a la media de las cuatro precedentes; y en la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero (FPCO) 28.000 toneladas; mientras que en las envasadoras, refinerías y operadores se sitúan otras 196.200 toneladas.
Respecto a las cotizaciones en origen, según el Mapama, el mercado ha tendido a la baja en las últimas semanas; y a nivel internacional se muestra un patrón similar, donde el precio del aceite de oliva virgen extra se sitúa por encima del que se registra en nuestro país.
Aceituna de mesa
En cuanto a la aceituna de mesa, la campaña 2016/17 comenzó con unas existencias a 1 de septiembre de 341.420 toneladas, un 17% superior a las de la campaña anterior.
La producción ha sido de 596.350 toneladas, lo que supone un descenso del 1% respecto a la campaña anterior.
El comercio total se ha situado en 363.300 toneladas, 235.270 toneladas con destino a la exportación y 128.030 toneladas al mercado interior; mientras que la comercialización en conjunto ha disminuido un 3% respecto a la campaña anterior.
A su vez, las existencias a 31 de mayo se cuantifican en 525.040 toneladas (+8%).
