Cantabria, Asturias y Galicia, las CCAA con mayor consumo per cápita de aceite de oliva

En cuanto a las regiones que cuentan con un índice menor figuran Navarra (5,88) Comunidad Valenciana (5,35) y Castilla-La Mancha (5,58).

El informe detalla que del total de aceite consumido en España, el 67,2% corresponde al aceite de oliva, que incluye aceite de oliva, aceite de oliva virgen y aceite de oliva virgen extra, siendo el primero de ellos el de mayor consumo en los hogares españoles.

Por tipología de hogar, el mayor consumo de aceite de oliva se da en aquellos hogares de clase media y media-alta, aquellos donde la compra la realiza una persona de más de 65 años (la demanda es menor cuando la compra la realiza una persona de menos de 35 años), los que están formados por una sola persona (el consumo disminuye al aumentar el número de personas en el hogar) y cuando el consumidor vive en una gran ciudad (de más de 500.000 habitantes).

Asimismo, el informe indica que el elevado consumo de aceite de oliva, muy por encima del consumo de otros tipos de aceite (como por ejemplo el de girasol) que se observa en España, viene facilitado por el hecho de que nuestro país es uno de los mayores productores de aceite de oliva. Al igual que en el caso de la fruta y las hortalizas, este hecho, según apuntam tiene una doble ventaja: por un lado, los precios no son excesivamente elevados y, por el otro lado, es un producto altamente integrado en la gastronomía española. Todo ello hace que en España se consuma aceite de oliva en vez de otros tipos de aceites menos saludables o de otros productos sustitutivos como es el caso de la mantequilla, ampliamente utilizada en otros países.

Sin embargo, el estudio destaca que en los últimos dos años ha habido una disminución del consumo de aceite de oliva. “Esta tendencia es la que puede ser preocupante si se mantiene en el tiempo, ya que indicaría un alejamiento de la Dieta Mediterránea”, concluye.