Nuevas acciones promocionales de la campaña Olive Oil World Tour en Estados Unidos

Un encuentro en el que los laureados chefs Seamus Mullen y Marcos Campos reinterpretaron para medios de comunicación e influencers locales, platos clásicos de la gastronomía española como Pulpo a la Gallega, Arroz con Carabineros, Mejillones en Escabeche, Romesco con Espárragos, Setas al Jerez y Mousse de Chocolate y Aceite de Oliva Virgen Extra.

Todas las propuestas de las típicas tapas y pintxos españoles tenían un denominador común, al contar con aceites de oliva vírgenes de extraordinaria calidad como estrella. Se trata de una de las acciones divulgativas amparadas bajo la campaña global “Olive Oil World Tour. Let’s Make a Tastier World”, que recorre las principales ciudades de Europa, Estados Unidos y Asia.

El restaurante Black Bull, comandado por el chef Marcos Campos, fue el escenario escogido para este evento. “En nuestro local, la calidad de los ingredientes es la verdadera clave de éxito”, según Campos, nacido y criado en Valencia, comenzó su carrera culinaria en la carnicería de su padre a la temprana edad de 15 años y hoy, con tan solo 25 años, es el chef ejecutivo de tres de los restaurantes de moda de Chicago: Black Bull, Beatnik, y el recientemente inaugurado Café Bonhomme & Beatnik On the River.

Campos, estuvo acompañado durante toda la velada por otro de los grandes abanderados de este alimento único en Estados Unidos, el neoyorkino Seamus Mullen, que cuenta con más de 25 años trabajando en torno a la tradición culinaria española, de la que es buen conocedor. Curtido entre fogones de España y Estados Unidos, Seamus alcanzó gran popularidad en 2006 con Boquería, uno de los primeros restaurantes españoles de Nueva York aclamados por la crítica. Además, es embajador de Aceites de Oliva de España en el país norteamericano y apuesta por la armonización entre alimentación, salud y bienestar.

Cócteles con Aceite de Oliva

La experiencia se completó con una degustación guiada de algunos de los mejores aceites de oliva vírgenes extra del mundo, dirigida por el experto catador Alfonso Fernández. El mixólogo Ricardo Alvarado puso la guinda a la velada con la elaboración de cócteles elaborados con AOVE como el ‘‘Olive Oil Wolrd Cocktail" (jarabe de aceite de oliva virgen extra, vodka, licor de hierbas y zumo de limón), "Olive Juice Juice" (nueve centilitros de zumo de sandía, nueve centilitros de zumo de manzana, una pizca de sal y aceite de oliva virgen extra) y el "Pisco Oliva" (tres centilitros de pisco, vino de Jerez Amontillado, lima, fruta de la pasión, clara de huevo y spray de aceite de oliva virgen extra).

Alvarado se ha hecho un hueco en la escena gastronómica local tras una carrera meteórica que le ha llevado desde sus duros inicios en la industria de la hostelería como lavaplatos hasta ocupar actualmente la gerencia del respetado Bonhomme Hospitality’s Black Bull and Bordel. "Me gusta sorprender a la gente con mis nuevas creaciones. El aceite de oliva virgen extra aporta nuevas texturas a los cócteles, además de unos aromas y sabores vegetales únicos. El resultado es sorprendente", señaló.