Los 10 participantes, que serán elegidos por orden de inscripción, podrán elaborar el plato con los ingredientes que quieran y que ellos mismos llevarán al concurso. La organización de la WOOE facilitará los AOVEs, así como vinagre, sal y pimienta, y demás menaje de cocina.
Los concursantes dispondrán de aceites de oliva vírgenes extra procedentes de las DOPs Aceites de la Alcarria, Campo de Calatrava, Campo de Montiel y Montes de Toledo.
El jurado estará compuesto por reconocidos profesionales de la cocina y el periodismo gastronómico, así como por un representante de la WOOE y otro de la Consejería de Agricultura de Castilla-La Mancha.
Por su parte, el jueves 19 de marzo se celebrará el Desafío WOOE edición gazpacho con AOVE de Andalucía, patrocinada por su Gobierno regional y cuyo concurso se convocará en breve, según ha avanzado la WOOE.
