Una lengua electrónica para evaluar sensorialmente las aceitunas de mesa
jueves 26 de marzo de 2020, 13:19h
El
Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (Cicytex) ha iniciado la retransmisión de
una serie de videos a través de su canal de Youtube para dar a conocer los resultados y proyectos en los que trabaja este organismo. El primero, realizado por Daniel Martín Vertedor, investigador del Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura -centro adscrito a Cicytex-, profundiza en un proyecto para conocer la calidad sensorial de aceitunas de mesa antes de su salida al mercado.
