Los principales objetivos de esta actividad formativa son desarrollar una visión común y más amplia en relación con el concepto de la Dieta Mediterránea; compartir conocimientos teóricos y prácticos de este patrón alimentario; y explorar el interés y el potencial innovador de este estilo de vida para el desarrollo de actividades sociales y económicas promovidas por individuos y, especialmente, por pymes. El curso está estructurado en tres módulos de cuatro unidades cada uno y ofrece una visión general de la Dieta Mediterránea. En cada uno de ellos se abordarán los valores que representa la Dieta Mediterránea desde tres áreas diferentes: salud y alimentación; producción económica y sostenible; y cultura y patrimonio turístico. La actividad está dirigido a cualquier persona con o sin conocimiento previo de la Dieta Mediterránea, que quiera descubrir o profundizar en este estilo de vida. Al final del curso, los estudiantes adquirirán conocimientos que les ayudarán a identificar el potencial de esta dieta como un signo distintivo que contribuye al valor social y económico de un producto y/o servicio.
