Así, en la reunión constitutiva se ha elegido al olivarero Benito Avilés Avilés de Campillos, como presidente, y a Carlos Carreira de la Fuente, en representación de la almazara S.C.A. Agropecuaria Nuestra Señora de los Remedios de Antequera. También se ha ratificado a Victoria Olmedo como secretaria general y se ha dado cuenta de que el representante de la Administración será Rafael Martínez. Los componentes del pleno son en su totalidad los siguientes: Por parte del sector productor (olivareros), los integrantes del pleno son Carmen Bernal Espárraga, de Fuente de Piedra; Benito Avilés Avilés, de Campillos; María del Carmen Luque Nuevo, de Villanueva de Algaidas; Sergio Ruiz Fernández, de Villanueva del Trabuco; y Paulo López Martos, de Alameda; mientras que del sector elaborador (almazaras) figuran las cooperativas Agropecuaria Nuestra Señora de los Remedios de Antequera (Carlos Carreira de la Fuente); La Purísima de Archidona (María Ángeles Rico de la Rosa); Santa Rita de Villanueva de Tapia (Isabel Matas Sánchez); y Nuestra Señora del Rosario de Humilladero (Jesús Romero Aguilar). Asimismo, por parte del sector envasador-comercializador destaca Mercaóleo, representado por Álvaro Díaz de Lope Díaz Tejada.
