CEQ Italia: la calidad, una elección obligada para el sector oleícola

Esta entidad ha destacado que en los últimos años se ha centrado cada vez más en la mejora del aceite de oliva virgen extra italiano, desarrollando iniciativas de mercado, así como herramientas y propuestas de políticas sectoriales para fortalecer la capacidad competitiva de la cadena de suministro y el carácter distintivo de los aceites de oliva vírgenes extra italianos.

A su juicio, se está experimentando "cada vez más tensión y descontento", incluso en el exterior, por parte de aquellos productores que han invertido en los últimos años para producir AOVEs de calidad y que se ven obligados a competir en el mismo segmento que aquellos que han optado por lo opuesto.

CEQ ha considerado que Italia debe actuar como protagonista y lanzar un nuevo concepto de virgen extra con un alto valor nutricional y perfil sensorial, con nuevas reglas de producción, distribución y almacenamiento sostenible, para lo cual apuesta por diseñar un nuevo modelo de distribución y posicionamiento en el mercado.

“Se trata de una ruptura con los hábitos -también en la forma de conservarlo, distribuirlo y utilizarlo-, que socava y cuestiona las múltiples prácticas erróneas ahora adquiridas, para lanzar un nuevo modelo, el italiano, capaz de seguir haciendo escuela e indicar nuevos caminos”, ha añadido.

Según la entidad, "para muchos representantes del sector, optar por centrar la atención y la energía en este objetivo requiere coraje, visión y capacidad para asumir riesgos, imaginando nuevos escenarios que hoy en día pueden ser imaginarios para la mayoría, pero que en CEQ sentimos el deber de estimular, convencidos de que este camino es parte fundamental del renacimiento del AOVE italiano y su liderazgo".