De esta jornada destacó su enfoque práctico, ya que los asistentes pudieron ver in situ el funcionamiento de la maquinaria instalada por Amenduni en esta almazara.
Los aspectos más importantes que se trataron en la jornada versaron sobre las distintas etapas del proceso de extracción de aceite de oliva, tales como la evolución en la extracción de aceite de oliva -fases y tendencias-; optimización del proceso de extracción -cómo aumentar la eficiencia y la calidad-; funcionamiento y principales regulaciones de los sistemas continuos; y mantenimiento preventivo.
Este curso viene a corrobar el gran interés de Oleoestepa y Amenduni por la formación de maestros y operarios de almazara en su apuesta por la calidad, trasladando a todos los profesionales de las almazaras asociadas la gran importancia de la formación.
Acerca de Amenduni
Siempre a la vanguardia tecnológica, con la innovación como piedra angular de su actividad y desarrollo desde su nacimiento en 1905, Amenduni está íntimamente vinculada al compromiso con la producción de aceites de oliva vírgenes extra de la más alta calidad. Sus equipos y accesorios están concebidos para adaptarse -e incluso adelantarse- a las necesidades de sus miles de clientes repartidos por todo el mundo.
