Nace "Olis d'Alacant" para poner en valor el cultivo del olivar de Alicante

En el marco de una jornada organizada por Jóvenes Agricultores Asaja Alicante, junto al Instituto de Cultura Alicantino Juan-Gil Albert sobre “La agroeconomía en el cultivo del olivar”, el presidente de la organización agraria, José Vicente Andreu, ha informado de que el pasado 12 de septiembre, en el seno de la sectorial del olivar de la Montaña de Alicante, se ha creado la asociación "Olis d’Alacant", integrada por las principales almazaras privadas y cooperativas de la zona (Almazara El Tendré, Señoríos de Relleu, Ribes Oli, Almazara Millena, Beneoliva, L´Alquería, Coop. Font Negre, Socapma, Cooperativa Católica de Cocentania, Cooperativa las Virtudes de Villena y Cooperativa San Cristóbal de Cañada, entre otras).

Esta asociación persigue trabajar en la promoción y diferenciación en términos de calidad del aceite de oliva virgen extra alicantino, así como desarrollar la creación de una figura de calidad bajo el nombre "Olis d’Alacant", que en el futuro pueda constituirse como marca de la Comunidad Valenciana, Indicación Geográfica Protegida o Denominación de Origen Protegida que ampare los aceites de calidad de la provincia de Alicante.

Asimismo, Andreu ha reconocido que el gran desafío del sector es mejorar los ingresos de los agricultores. “No podemos hablar de recuperación de la agricultura, no podemos hablar de evitar la despoblación, no podemos hablar de la incorporación de agricultores jóvenes al campo si no se garantiza un precio que nos permita hacer rentable nuestras explotaciones”, ha considerado.

La agroeconomía en el cultivo del olivar

Durante la jornada celebradaen Cocentaina, el economista, técnico-agronómico de Asaja-Alicante y profesor de la Universidad Miguel Hernández (UMH), Lorenzo Chinchilla, ha realizado un análisis económico-productivo del olivar en la Montaña de Alicante. Según ha explicado, existen varias dificultades para el desarrollo del cultivo del olivar en la provincia de Alicante y en la montaña en particular: la escasez de agua; los bajos precios percibidos por los agricultores; el incremento de los costes fijos y variables; la orografía del terreno y la atomización de las parcelas, que dificultan pasar del olivar tradicional a olivar intensivo o superintensivo.

"Ahora bien, el olivar tradicional, por su valor paisajístico, ambiental, cultural, social y económico, es un cultivo atractivo que continua atrayendo inversiones de carácter productivo a la montaña de Alicante, afianzando población, disponiendo en su territorio de cooperativas y almazaras que permiten la producción de aceite con un prestigio y una calidad reconocida, orientada hacia la producción ecológica con vocación exportadora", ha precisado.

En este sentido, ha detallado que en los últimos 40 años la superficie cultivada en la provincia de Alicante ha caído un 46% (de 250.000 hectáreas en 1982 a unas 135.000 en 2021), según datos de la Conselleria de Agricultura. No obstante, ha asegurado que esta tendencia claramente bajista no se ha reflejado en el olivar, ya que el cultivo se ha mantenido en las 25.000 hectáreas durante el mismo periodo, incluso incrementándose ligeramente en los últimos años.

Asimismo, la producción de aceitunas también se ha duplicado en la provincia de Alicante durante los últimos 40 años, al pasar de las 20.000 toneladas en los años 80 a las 40.000 t. a partir de 2017. Por tanto, “si tenemos la misma superficie y producimos más, significa que somos más eficientes”, ha manifestado Chinchilla.

Al mejorar la producción y mantenerse los precios -en este cultivo no han sufrido grandes variaciones-, el valor económico estimado de la producción de oliva ha aumentado en más de un 50% en los últimos once años, pasando de 10,90 en 2010 a 23,85 millones de euros de facturación en 2021, según ha remarcado.

AOVE y oleoturismo

Por su parte, Miguel Abad, consultor técnico de Oliviultura, ha indicado en su ponencia que “la mejora del conocimiento sobre el cultivo, la apuesta por el olivar tradicional y la exploración y segmentación de nuevos mercados impulsan la mejora de la productividad del sector del olivar”. Además, ha incidido en la necesidad de implantar estrategias comerciales centradas en la calidad del producto. “El consumidor español quiere aceites de oliva de calidad, pero desconoce lo que es la calidad aplicada a los aceites de oliva”, ha afirmado, al tiempo que ha hecho hincapié en la importancia del conocimiento del consumidor objetivo y la necesidad de hacer partícipe al cliente de un proyecto de proximidad y familiaridad como es el cultivo del olivar de montaña.

Por su parte, Enrique Moltó, del Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA-Dénia Gasterra, ha hablado del oleoturismo como una opción más para mejorar la viabilidad del olivar tradicional. En este sentido, ha defendido la necesidad de impulsar el turismo gastronómico integral en torno a este cultivo. “No basta con organizar visitas a una almazara o consumir AOVE en un restaurante que promueva este producto alicantino, pues eso sería quedarse solamente en una parte del proceso”, ha señalado, por lo que ha sugerido la posibilidad de fomentar experiencias turísticas desde la producción hasta su comercialización.

Aunque algunas almazaras privadas están empezando a ofrecer este tipo de agroturismo más completo, Moltó ha apostado por que las cooperativas se movilicen para fomentar este tipo de experiencias, donde el consumidor final pueda conocer de primera mano la labor del agricultor y "su pasión por un cultivo tan característico como el de nuestra Montaña”.

Sobre las ventajas del olivar de la provincia de Alicante, este experto ha destacado su riqueza paisajística, por la orografía del terreno, y al estar integrado en zonas forestales actúa como cortafuegos en caso de incendios.