ARTOLIO persigue proporcionar formación técnica, agronómica y empresarial continua, así como una orientación práctica a agricultores y almazaras durante un período de dos años, según ha informado el Consejo Oleícola Internacional (COI), que ha participado en este encuentro.![](/fotos/editor/57259/GRUPO-2048x1536.jpg)
El objetivo final del proyecto es mejorar la calidad del aceite de oliva, así como implementar mejores habilidades de gestión para que las pequeñas y medianas empresas sean más fuertes y rentables.
Esta iniciativa también brindará ayuda a las pequeñas y medianas empresas en materia de marketing, ventas, finanzas y legislación, tanto a nivel nacional como internacional. Según sus impuslores, estas medidas permitirán a estas empresas exportar sus productos a precios superiores, por lo que serán más resilientes económicamente, creando empleos en áreas rurales y aumentando la sostenibilidad ambiental a través de una mayor absorción de carbono.
En el encuentro celebrado en Grecia se ha puesto en marcha la plataforma de comercialización ARTOLIO y los agricultores participantes han ofrecido previsiones para su producción de AOVE. Además, se han celebrado diversas mesas redondas sobre olivicultura, calidad del aceite de oliva y comercialización; y los asistentes han realizado una visita a una explotación de olivos así como a una almazara local.