EDITORIAL
Nos vemos por las ferias
ANÁLISIS DE MERCADO
Aceite de oliva • Aceites de semillas oleaginosas • Aceituna de mesa • Estudio comparativo de precios al consumo
EMPRESAS
Entrevista con Rafael Pérez de Toro, director general de Calidad de Deoleo: “Deoleo tiene la responsabilidad de liderar la apuesta por la sostenibilidad”
ACTUALIDAD
La Gala EVOOLEUM se convierte en la gran fiesta mundial del AOVE
Entrevista a Alberto López, director de Desarrollo de Negocio de Feria de Zaragoza (Previa Oleomaq-Oleotec)
Fiesta del Primer Aceite de Jaén
“Jaén Selección 2023”
San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country
VII Jornadas Nacionales del Grupo de Olivicultura de la Sociedad Española de Ciencias Hortícolas (SECH)
XV Curso Superior de Especialización en Olivicultura
Jornada de debate de CEQ Italia sobre el panel test
FÓRUM ORIVA
SIAL Paris
Empack y Logistics & Automation
Gastronomic Forum Barcelona
EL MUNDO DE LAS MARCAS
¿Qué se oculta tras El Mundo de las Marcas? • Novedades y Lanzamientos
COOPERATIVAS
Monteoliva, tradición y calidad en la Sierra de Cabra desde 1949
AGROMERCACEI
Las propiedades de los polifenoles en el AOVE
Inductores de resistencia como alternativas para el control de la verticilosis del olivo
Proyecto Nutrisan: Manejo sostenible de la nutrición y la sanidad del olivar
Un nuevo algoritmo simplifica y mejora los cálculos para predecir las necesidades hídricas de los cultivos
CALIDAD
Alimentar la mente para construir valor: invertir en el panel test para crear emociones
ENTREVISTA
Manuel Caravaca, presidente de la Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazara (AEMODA): “La figura del maestro de almazara está poco valorada”
INTERNACIONAL
Monte Rosso, cuando la simbiosis es la clave
ALMENDRICULTURA
El reposo invernal del almendro y el crecimiento de las raíces
EXPERIENCIA GOURMET
Periko Ortega, chef de ReComiendo: “La mejor experiencia en la vida es comer y beber, y si es con AOVE mucho mejor”
MONOGRÁFICO ESTADÍSTICO
Balances del sector oleícola en 2021
OLIVAR ECOLÓGICO
Jornada “Da el salto a la producción ecológica, CAAE te guía”
DIGITALIZACIÓN
V Foro DATAGRI
Proyecto HIBA de transformación digital en el sector agroalimentario
AOVE & CULTURA
Charla-degustación “El mar, el aceite de oliva y la primera vuelta al mundo”
SOSTENIBILIDAD
Adaptación de suelos agrícolas a escenarios de cambio climático. Conservación y aumento de carbono en cultivos leñosos (ACCION)
ACEITUNA DE MESA
Acrilamida en aceitunas negras oxidadas: medidas de mitigación
MERCACEI AMÉRICA
Sabiá, AOVE Premium nacido en tierras brasileiras
PUBLIRREPORTAJES
AUSERE
Laboratorio AGRAMA
Consulai
BIBLIOTECA
AGENDA
