Un café con AOVE, por favor

De hecho ha llegado incluso a salir al mercado un AOVE específico para maridar con café. Se trata de Oleo Latte, un zumo exclusivo seleccionado por Almazaras de la Subbética por su aroma y sabor inesperado. Un blend de aceitunas de distintas variedades en diferentes estados de maduración. Su preparación y fusión con leche o bebida vegetal, y con café o té, brindan, a juicio de esta cooperativa, una experiencia sensorial única que deleita los cinco sentidos. Para hacer incluso más cool este lanzamiento, el set incluye una lata de aceite de oliva virgen extra Oleo Latte, una cuchara medidora y un espumador. Si no subes un story con este pack, estás fuera de onda.

Dejando atrás la parte más superficial de esta moda, lo cierto es que la combinación de café y AOVE resulta también muy beneficiosa para nuestro organismo. Además de estimular el sistema nervioso central por su contenido en cafeína, el café aumenta la liberación de ácido en el estómago, lo que a veces conduce a malestar estomacal o acidez. Ahí es donde el virgen extra, con sus notables propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y cardioprotectoras, despliega sus encantos y podría aliviar esta sensación.

Cabe destacar que algunos camareros, chefs y baristas han empezado ya a lanzar sus recetas para elaborar un delicioso coffee mañanero con AOVE. Es el caso del barista y campeón de España Rufus Gideon, que recomienda un café doble espresso con leche emulsionada con aceite de oliva virgen extra. “Al verter esta emulsión se enriquece la bebida y se resaltan los sabores del café, aportado una textura más sedosa y cremosa”, ha detallado.

En la era de las RRSS , esta mezcla es también tendencia. Hace unas semanas, el usuario de TikTok @cafesmacaibo realizó una cata en directo de café con aceite de oliva que contó con, nada más y nada menos, que 600.000 expectadores. Tras probarlo, el influencer aseguró que esta grasa “le aporta un toque picante, equilibra bastante bien la acidez del café y potencia su amargor”. “¿Se puede echar aceite de girasol?”, comentaba en tono jocoso un seguidor. “Lo malo va a ser el precio, va a salir el café por seis euros”, protestaba otro.

Como diría Salvador Dalí, “que hablen bien o mal, lo importante es que hablen de mí”. ¡Sigan hablando de AOVE pero, sobre todo, consúmanlo, por favor!

Un café con AOVE, por favor

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