La Cátedra desarrollará un programa integral que incluye múltiples objetivos y actividades. Así, se potenciarán trabajos académicos de fin de estudios y se editarán y publicarán investigaciones relevantes sobre la Dieta Mediterránea.
Además, se llevarán a cabo proyectos docentes y de investigación, se organizarán cursos de postgrado y especialización, así como congresos, seminarios, jornadas de estudio y ciclos de conferencias.
También se convocarán becas predoctorales para proyectos de investigación.
En el ámbito de la I+D+i, la Cátedra valorará la calidad de los productos hortícolas almerienses dentro de la Dieta Mediterránea, un enfoque que ayudará a competir en los mercados y a apoyar la innovación en el sector agrícola de Almería.
