Gómez formó parte de la Junta directiva de la cooperativa San Isidro desde 1982 así como de la SCA La Vicaría, entidad resultante de la fusión de la anterior, radicada en la misma localidad y que se dedica a la elaboración tanto de aceites de oliva vírgenes extra convencionales como ecológicos. Precisamente, en representación de la entidad anteriormente mencionada ha ejercido de vocal del Consejo Regulador desde principios de este siglo, pasando ahora a ser el presidente.
Pedro Julián Gómez Bueno sucede a Ángel Sánchez, que ha sido presidente desde 2005, y que ocupará a partir de ahora el cargo de vicepresidente. Sánchez está en el Pleno también como vocal en representación de Aceites El Carrascal de Torres de Albanchez.
Tras el procedimiento electoral que se viene desarrollando desde el mes de febrero, se ha renovado el Pleno, que tendrá un mandato de cuatro años. Está formado por 16 vocales en representación de almazaras y envasadoras inscritas en esta DOP, y cuenta además con un representante de la Consejería de Agricultura, que es el actual director de Oficina Comarcal de Beas de Segura, Domingo Martín. Los vocales son Adolfo Sánchez, de Sierra de Génave; Juan Carlos Marín, de San Isidro de Siles; Francisco Blanco, por Gutamarta de Segura de la Sierra; Ángel Rodríguez, de Nuestra Señora de Nazaret, de Chiclana de Segura; Fernanda Marín, de Potosí 10; Juan Diego Mota Chinchilla, de Cortijo La Zarza, de Arroyo del Ojanco; Joaquín Zorrilla, de Nuestra Señora Asunción, de Orcera; Javier Torres, de San Francisco de Arroyo, del Ojanco; Pedro Sánchez, por Agrosegura, de la Puerta de Segura; Emilio Chinchilla, de San Juan de la Cruz, de Beas de Segura; Valentín Álvarez, de Virgen del Campo, de Torres de Albanchez; Ramón Gutiérrez, por San Isidro, de Benatae; Yolanda Henares, por Jaencoop; y Pedro Guardia, de San Juan Bautista, de Peñolite.
El proceso electoral desarrollado ha contado con una Junta Electoral constituida por una representación de la Delegación de Agricultura y las organizaciones Asaja, COAG, Cooperativas Agro-alimentarias e Infaoliva.
Este Consejo Regulador forma parte como Patrono, junto con el resto de consejos reguladores oleícolas de la provincia, de la Fundación Certioleo. Además, en su compromiso con la calidad diferenciada, la DOP Sierra de Segura es socia de la entidad Origen España y de la Conferencia Andaluza de Denominaciones de Origen, asociaciones dedicadas a la defensa de las DOPs e IGPs a nivel nacional y autonómico, respectivamente.
