La inscripción incluye la mañana completa de formación, coffee break y cóctel networking. Las plazas son limitadas y se asignarán por riguroso orden de inscripción.
GEA volverá a ofrecer un programa que aborde los principales temas de interés de los profesionales del sector oleícola y los retos de futuro a los que se enfrenta el cultivo del olivo, así como la elaboración y comercialización de aceite de oliva. Para ello, contará con expertos, cuyos nombres se darán a conocer en las próximas semanas, que ofrecerán una visión poliédrica de la situación del mercado.
Tras la inauguración oficial, el encuentro plantea una ponencia sobre la sostenibilidad y su influencia en los polifenoles presentes en el aceite de oliva. Despúes de la pausa para el desayuno, tendrá lugar una mesa redonda sobre los retos y herramientas necesarias para promover el relevo generacional en el sector agrario. Posteriormente, tendrá lugar un panel técnico en el que se ofrecerán soluciones ante las paradas inesperadas por cortes eléctricos en almazara, y se explicarán sus posibles consecuencias, gestión y medidas paliativas.
La jornada, que cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Úbeda, finalizará con un panel de profesionales que abordará la situación actual del aceite de oliva en Portugal, que viene marcada por un incremento de la producción del 25% respecto a la campaña anterior, según datos del Instituto Nacional de Estadística luso.
Tras una intensa mañana de formación y debate, comenzará el cóctel networking -otro de los grandes atractivos del evento, según ha destacado GEA-, en el que los asistentes podrán intercambiar experiencias y poner en común sus impresiones sobre el sector y las temáticas abordadas en el encuentro. El cóctel se celebrará en el excepcional patio renacentista del Hospital de Santiago, que está declarado Patrimonio de la Humanidad.
