aceite de oliva

Las cifras de rendimiento para la campaña 2017/18 apuntan a un crecimiento mundial en comparación con la última cosecha, mientras los datos provisionales del Consejo Oleícola Internacional correspondientes a noviembre de 2017 estiman la producción mundial en 2.900.000 t.

Se trata de un nuevo equipo que viene a dar respuesta al problema de los alquiles ésteres en el proceso de elaboración de aceite de oliva. El ingeniero Gennaro Pieralisi, responsable del grupo industrial homónimo, explica a Mercacei las características de esta puntera máquina, creada como “una elección estratégica para seguir a acompañando a la olivicultura española hacia nuevas e importantes metas”.

El consejero delegado y CEO de Deoleo ha analizado en un desayuno de prensa la evolución y resultados de la compañía en 2017 y las perspectivas para 2018, al tiempo que ha valorado diversas cuestiones de actualidad en torno al sector del aceite de oliva. Tosato nunca decepciona.

Parqueoliva Serie Oro de Almazaras de la Subbética (Carcabuey,Córdoba) ha sido reconocido con el Premio Especial Alimentos de España Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra consiguiendo, además, el primer premio en la modalidad Frutado Verde Amargo, galardón otorgado ex aequo a Finca La Torre de Aceites Finca La Torre (Bobadilla, Málaga).

Los días 5 y 6 de abril se celebrará el Foro Terra Oleum por la Calidad 2018 cuya temática se centrará en la caracterización sensorial de los aceites de oliva vírgenes extra Premium, las innovaciones en almazaras para la mejora de la calidad, así como un análisis de la percepción de la calidad en el comercio con países no productores.

La mayor feria del mundo dedicada en exclusiva al sector del aceite de oliva, World Olive Oil Exhibition (WOOE), consiguió reunir en Madrid alrededor de 700 empresas productoras y 4.000 profesionales del sector del aceite de oliva de más de 30 nacionalidades. Uno de los puntos fuertes del amplio programa que más expectación generó fue la presentación, en primicia y en exclusiva en el seno de la feria, de los Premios Internacionales a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra EVOOLEUM Awards.

La 15ª edición del Concours National des Huiles d’Olive en Appellation d’Origine 2018, organizado por la Asociación Francesa Interprofesional del Olivo en Nyons (Drôme Provençale), recompensa cada año el trabajo de los productores para obtener los mejores aceites de oliva vírgenes extra franceses.

Desde los 70 expositores de la primera edición (2000) hasta las 147 empresas con estand en la última (2016), la feria privada de caracter bienal Futoroliva ha experimentado un notable crecimiento. Este año celebrará su décimo aniversario con varias novedades y actividades fuera de los días de exposición, para reforzar la imagen del salón. La organización hace balance y adelanta a Mercacei los aspectos más relevantes de la próxima edición.

Escritores de 19 países y de prácticamente todas las comunidades autónomas españolas se han presentado a este certamen organizado por Másquecuentos, el primero dedicado expresamente a esta temática en el mundo. Los internautas decidirán a partir de abril con sus votos tres de los galardones de este concurso, que repartirá más de 2.000 entre premios en metálico y regalos relacionados con la cultura del olivar

Un estudio científico en el que participa la Universidad de Córdoba (UCO) junto al equipo de investigación AA1 del Área de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Vigo ha caracterizado los aceites de oliva de las dos nuevas variedades de olivo autóctono gallego, brava y mansa, descubiertas recientemente. La investigación acredita "el potencial y la alta calidad" de estos aceites de oliva.

El laboratorio JA Tello ofrece un nuevo método cromatográfico para la determinación de melamina y ciromazina en aceite de oliva. El nuevo análisis se realiza con los mejores equipos de UPLC – MS/MS que permiten obtener un límite de cuantificación (cantidad mínima de un componente presente en la muestra que se puede cuantificar) de 0,01 mg/kg.

La 10ª edición del Premio "Volubilis Extra-Vierge Maroc 2018" al mejor aceite de oliva virgen extra envasado en Marruecos se llevará a cabo durante los días 22 y 23 de marzo de 2018, en colaboración con la Unión para el Desarrollo del Olivar de Meknès (UDOM). Este año se han presentado a concurso un total de 33 AOVEs, provenientes tanto de pequeños productores como de grandes empresas.

El cocinero malagueño Dani García poseedor de dos estrellas Michelin reúne desde el pasado sábado hasta hoy 20 de marzo a más de veinte cocineros en la quinta edición de su encuentro anual ‘A 4 Manos’, que este año ha rendido tributo al chef vasco Juan Mari Arzak. Fernando Ruiz ha sido el único AOVE patrocinador de este evento, que concluye esta noche con el "mano a mano" entre García y el chef peruano, Gastón Acurio.

Mercacei ofrece el último post del blog de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), que analiza y relaciona la actual situación de precios bajos del aceite de oliva en el mercado con las últimas lluvias. En el artículo se hace un llamamiento a los agricultores a mantener la calma y les recuerda que "la decisión de vender a la baja es solo nuestra".

En la próxima edición de Ovibeja 2018, que tendrá lugar del 27 de abril al 1 de mayo en Beja (Portugal), la internacionalización será uno de los temas principales, abordado a través de la promoción y divulgación de los productos de origen vegetal, enmarcados en el proyecto AgroAlentejoExport. En el marco del Salón también se fallarán los premios de la octava edición de su prestigioso Concurso Internacional de Aceites de Oliva Virgen Extra - Premio CA Ovibeja. La organización ha adelantado a Mercacei que este año han recibido más muestras procedentes de un mayor número de países que en anteriores ediciones.