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Acesur ha destacado que está comprometida con el bienestar de los trabajadores de sus proveedores, poniendo el foco especialmente en el origen del producto, el olivar. En este sentido, ha recordado que en la campaña 2020/21 la compañía puso en marcha el proyecto GlobalGAP y su add-on GRASP, con el que cuenta con BALAM Agriculture como partner para el asesoramiento y el servicio técnico de los cultivos y el control de los olivos.

La Universidad de Jaén (UJA), a través del grupo de investigación SIMIDAT, desarrolla un proyecto de Inteligencia Artificial para avanzar en el conocimiento sobre la conservación y uso del aceite de oliva. El trabajo se enmarca dentro del proyecto "SMART-O-LIVE: Agricultura, almazara y consumo inteligente de aceites de oliva sostenibles y más saludables en la nueva agroindustria del futuro", suscrito entre Acesur y el centro docente jiennense -y en el que colabora CITOLIVA- mediante un contrato de transferencia que concluirá en octubre de 2024.

Un total de 276 niños de Educación Infantil y Primaria de Andalucía han participado directamente en las diferentes actividades desarrolladas por el programa "El Olivar-Educando en la alimentación del futuro", impulsado por EIT Food y Acesur con el objetivo de trasladar a las nuevas generaciones la importancia del aceite de oliva en nuestra gastronomía y cultura, así como en la industria alimentaria.

El presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, ha visitado junto al diputado de Empleo y Empresa, Luis Miguel Carmona, y el alcalde de Vilches, Adrián Sánchez, las instalaciones del Grupo Acesur en este municipio jiennense. En este encuentro -en el que también ha participado el director general de Acesur, Gonzalo Guillén-, el presidente de la Administración provincial ha conocido los proyectos que desarrolla esta empresa en la provincia de Jaén, donde cuenta -además de la envasadora de Vilches- con dos plantas de tratamiento del alpeorujo en Puente del Obispo y en Jabalquinto. Precisamente en esta localidad ha comenzado a funcionar esta campaña una moderna almazara en la que se han invertido 12 millones de euros.

El proyecto Phenoils ha llevado a cabo el testeo de las nuevas metodologías extractivas en almazaras a nivel industrial con el objetivo de producir aceites de oliva vírgenes extra con un mayor contenido en polifenoles y -tal y como se vislumbraba en los resultados de la pasada anualidad- un incremento en el rendimiento de la extracción, según han informado sus impulsores.

Un total de 105 niños de educación infantil y primaria de las provincias de Sevilla, Cádiz y Huelva han realizado talleres educativos que tienen como objetivo acercar la cultura del aceite de oliva a las futuras generaciones. Las jornadas -desarrolladas dentro del proyecto "El Olivar-Educando en la alimentación del futuro", impulsado por Acesur y EIT Food- permiten a los escolares conocer el proceso de elaboración del aceite de oliva y sus propiedades, además de su importancia como seña de identidad de Andalucía. Con ello, se favorece el desarrollo del pensamiento crítico de los menores, al tiempo que aprenden el funcionamiento del sistema alimentario.

Acesur y EIT Food han puesto en marcha recientemente el proyecto "El Olivar-Educando en la alimentación del futuro", una iniciativa educativa que nace con el objetivo de acercar la cultura del aceite de oliva a los alumnos de Educación Primaria de 653 centros educativos de 377 municipios andaluces.

Acesur se suma, un año más, a la iniciativa Andaluces Compartiendo, promovida por Landaluz, la Fundación Cajasol y la Fundación "La Caixa". Se trata de la décima edición y en todas ha tomado parte la compañía, sumando su granito de arena a uno de los programas de acción social más importantes a nivel nacional.

Llevar a cabo una producción sostenible y respetuosa con el medio ambiente es un punto clave en el plan estratégico de Acesur. Así, la empresa ha informado de que en 2022 está consolidando el cambio de PET virgen al PET reciclado en un 51%, habiendo conseguido aumentar en un 30% el uso de PET reciclado en los ocho primeros meses del año.

Phenoils, proyecto europeo de I+D que cuenta con el apoyo financiero de EIT-FOOD y liderado por Acesur -en consorcio con entidades científicas internacionales como el Instituto de la Grasa-CSIC, la Universidad de Turín, el centro tecnológico alemán Fraunhofer y la empresa portuguesa Energy Pulses Systems-, aborda su última anualidad con el objetivo de consolidar los prometedores resultados obtenidos en años anteriores.

Acesur ha informado de que ha obtenido el certificado AENOR Compliance penal, basado en la norma UNE 19601, el estándar nacional de mejores prácticas para prevenir delitos, reducir el riesgo, y fomentar una cultura empresarial ética y de cumplimiento con la ley, siendo la primera empresa del sector oleícola que consigue este hito, según ha destacado la compañía.

En esta última anualidad de Phenoils, Acesur -junto con el resto de las entidades que integran el consorcio del proyecto, entre las que se encuentran Instituto de la Grasa-CSIC, el centro tecnológico alemán Fraunhofer, la Universidad de Turín y la empresa portuguesa Energy Pulses Systems- probarán a escala industrial como etapa final las tecnologías innovadoras de tratamiento de la pasta de aceituna que se han aplicado como paso previo a la operación de batido en el proceso de extracción de aceite de oliva virgen extra.

Un total de 29 profesores de Formación Profesional Dual de diferentes puntos de la geografía nacional han participado en el primer webinario sobre el sector oleícola impartido por la Fundación Juan Ramón Guillén y Acesur con la colaboración de la Fundación Bertelsmann, en el marco de la iniciativa Alianza para la Formación Profesional Dual.

Coosur se ha adherido a la Indicación Geográfica Protegida Aceite de Jaén y ha lanzado su aceite de oliva virgen extra Coosur IGP Jaén. Este AOVE se caracteriza por su aroma, con matices a hortalizas y otros vegetales, además de notas frutales y de hierbas; mientras que en lo referente al gusto, su amargor y picor son muy palpables, según ha informado Acesur.

Las plantas productivas de Acesur han reducido sus emisiones un 17,21% en los últimos cinco años. Esta reducción de emisiones tiene lugar en un contexto de gran crecimiento del grupo, que se refleja en un aumento medio superior al 50% en sus actividades industriales -producción de aceite de oliva en sus almazaras, extracción de aceites de semillas, aceites procesados en sus refinerías o unidades envasadas y comercializadas de aceites, vinagres y salsas en los más de 120 mercados en los que está presente-, según ha informado la compañía.