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El grupo operativo OLIVENar, liderado por un consorcio formado por la Universidad de Jaén (UJA), Citoliva, Oleocampo S.C.A. y Amenduni Ibérica, ha puesto el foco en mejorar la calidad de los aceites, introduciendo gases inertes como el nitrógeno y el argón en etapas clave del proceso de elaboración en las almazaras.

Hoy día, el aguacate está irrumpiendo con fuerza en el mercado, haciéndose un hueco en nuestros hogares. Según explica Amenduni, existe un cierto paralelismo entre el aceite de oliva y el aceite de aguacate. De hecho, son dos aceites de moda a nivel mundial y dos grasas comestibles saludables, tal y como constatan múltiples estudios. Además, ambos aceites son zumos de fruta y pueden extraerse aplicando exclusivamente procesos físicos. La empresa también apunta que existen notables semejanzas en la extracción del aceite de oliva y del aceite de aguacate. A su juicio, el reto consiste en disponer de maquinaria que se pueda utilizar, con pequeñas modificaciones, para transformar distintos productos como el aceite de oliva, aceite de aguacate, aceite de palma, depuración de residuos, etc.

La segunda fase de Almazara Óptima 4.0, que se inició en 2022 y se encuentra en su etapa final, introduce modelos de Inteligencia Artificial para optimizar la eficiencia energética e hídrica en los procesos de producción y mejorar la calidad de los aceites. Este proyecto está liderado por la AEI INOLEO en colaboración con Amenduni Ibérica, IMS Pesaje, Specialized Security Hub S.L., Oleocampo SCA, Norlean M&P S.L y el Centro Tecnológico Metalmecánico y del Transporte (CETEMET).

Iniciamos una nueva sección en nuestro Newsletter Digital Diario en la que queremos poner en valor la opinión del proveedor en un contexto particular y cambiante como el actual. Comenzamos con Michele Rungetti, gerente de Amenduni Iberia, S.A.

Amenduni Ibérica ha recibido recientemente a los 20 alumnos que han participado en el II Curso Internacional de Especialización en Elaiotecnia impartido por el IFAPA. Este encuentro, celebrado en sus instalaciones de Jaén, se centró en ofrecer a los participantes una jornada técnica en la que se exploraron los avances más recientes en la extracción de aceite de oliva.

Italia está de luto. Acabamos de conocer la triste noticia del fallecimiento, a los 103 años, de Don Nicola Amenduni, presidente de Gruppo Valbruna y Amenduni Nicola SpA, uno de los principales proveedores de maquinaria oleícola e instalaciones para extracción de aceite de oliva a nivel mundial. Poseedor de una mente privilegiada -hasta el último momento conservó una lucidez y clarividencia admirables- y una desbordante vitalidad, Don Nicola conquistaba, por encima de todo, por su humildad, sencillez y cercanía. Se va un hombre único, amén de un innovador y pionero que revolucionó el sector.

Un consorcio integrado por la AEI de la industria auxiliar oleícola Inoleo -gestionada por Citoliva- las empresas Amenduni e IMS Pesaje y el Grupo Oleocampo ha desarrollado un método analítico pionero basado en la resonancia, que clasifica de manera exhaustiva y automática los aceites de oliva según sus calidades y características específicas antes de su almacenamiento, al conseguir una caracterización en tiempo real del aceite que se está obteniendo en los puntos críticos de la cadena de producción, desde la molienda hasta la centrífuga vertical. Todo ello sin necesidad de esperar los resultados analíticos tradicionalmente realizados en laboratorios externos o en la propia almazara o cooperativa.

Dentro del marco de la feria Agriumbria, que celebrará su 50º edición del 6 al 8 de abril en los pabellones Umbriafiere en Bastia Umbra (Umbría, Italia), tendrá lugar el evento Tecnología y seguridad en las almazaras en la que participarán representantes de diversas empresas del sector como Alfa Laval, Amenduni, Haus o Pieralisi.

Un siglo de existencia, una mente privilegiada y una desbordante vitalidad. Perteneciente a una de las familias más importantes de Italia, Nicola Amenduni, presidente de Gruppo Valbruna y Amenduni Nicola SpA, es un incansable contador de historias y antiguo productor de cine que conquista por su humildad y sencillez. Nos hallamos, sin duda, ante un personaje único. Toda una lección de vida. Publicamos un extracto de la entrevista principal del próximo Mercacei Magazine 93.

Ante la circulación de ciertas informaciones acerca de la presunta rotura de un decánter modelo REX350 en Portugal que afectan a la honorabilidad y prestigio de Amenduni Nicola S.p.A., la dirección de la empresa encabezada por el Ing. Michele Stillavati, desea precisar lo siguiente: