AOVE

Tras Valdenvero y Valdenvero Coupage, Colival, la única cooperativa olivarera ubicada en Valdepeñas (Ciudad Real), ha lanzado al mercado Valdenvero Organic, un aceite de categoría superior elaborado con aceitunas de cultivo ecológico, cultivadas sin abonos e insecticidas químicos y solo mediante procedimientos mecánicos, de acuerdo con las normas de la agriculturas ecológica.

Ismael Mateos, de la Escuela de Hostelería Toledo (Toledo), se ha impuesto a Carlos Alcalá y Juan Manuel Rodríguez, del Centro Superior de Hostelería Mediterráneo (Madrid), con su plato “Perdiz a la toledana a baja temperatura” en el concurso "Cocina con los chefs revelación y la DOP Montes de Toledo", convocado por la Fundación Consejo Regulador de la DOP de Aceites Montes de Toledo.

El Centro de Interpretación Olivar y Aceite de Úbeda (Jaén) y el Campus Antonio Machado de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) organizaron el pasado 25 de noviembre la "Jornada de cata de aceite de oliva virgen extra. Aromas y sabores de la nueva cosecha 2016/17", dirigida por Soledad Román, gerente de este centro.

El próximo mes de enero verá la luz el tercer número de Olivatessen by Mercacei, la original y moderna publicación en inglés dedicada en exclusiva a promocionar la cultura del AOVE, la gastronomía y la Dieta Mediterránea por todo el mundo. Un ejemplar de colección que no puedes dejar escapar. Y estás de suerte, todavía puedes participar en él. Te damos cuatro buenas razones.

El presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, acompañado por el vicepresidente segundo y diputado de Promoción y Turismo, Manuel Fernández, clausuró ayer el I Congreso Gastronómico Nacional de Aceite de Oliva Virgen Extra Jaén AOVE, que entre el 27 y el 29 de noviembre ha reunido en el Centro de Convenciones del Recinto Provincial de Ferias y Congresos de la capital jiennense a más de 60 chefs de distintos puntos de España, blogueros y representantes de asociaciones gastronómicas. Reyes calificó esta elevada participación, así como el nivel de los ponentes y de las actividades como “un completo éxito”.

El pasado mes de julio científicos internacionales se dieron cita en el Palazzo Lombardia de Milán en el marco de la I Conferencia Mundial sobre Dieta Mediterránea, donde trazaron el futuro de este modelo de alimentación saludable y sostenible. En este encuentro, organizado por la Fundación Internacional de la Dieta Mediterránea (IFMeD, por sus siglas en inglés), se presentó como propuesta la nueva pirámide de la Dieta Mediterránea, cuyo enfoque innovador consiste en conectar la salud con las dimensiones socio-culturales, económicas y ambientales de sostenibilidad. El doctor, catedrático e investigador Lluis Serra Majem, presidente de esta entidad, nos desvela las principales novedades de la pirámide y el papel que en ella desempeña el aceite de oliva. Publicamos un extracto de la entrevista realizada en Mercacei Magazine 89.

Para celebrar la llegada del aceite nuevo, Olis Solé ha celebrado recientemente la IX Fiesta del Aceite Nuevo, un evento en el que ha participado Pieralisi y donde se ha organizado un desayuno popular y una jornada de puertas abiertas, en el marco de un ambiente festivo con bailes populares.

"El Mapa de las Ciudades Licuadas de AOVE", junto con una furgoneta transformada en "Cantina del AOVE", formarán parte de #ExperienciaPremium, un evento que Citoliva celebrará este viernes 2 de diciembre en El Corte Inglés de Jaén, y que contará con la participación de Federico Oldenburg, Premio Nacional de Gastronomía a la mejor labor periodística del año 2007, y Rosa Vañó, directora de Marketing y Comercial de Castillo de Canena Olive Juice.

Italia ha puesto en marcha FOOI (Filiera Olivicola Olearia Italiana), la organización interprofesional del aceite de oliva y la aceituna de mesa. Esta nueva entidad estará integrada por las asociaciones de organizaciones de productores AIPO, CNO, Unapol, Unasco y Unaprol; la Federación Nacional de Comercio Oleícola (Federolio); la Asociación Italiana de la Industria Oleícola (Assitol); y las organizaciones del sector de transformación AIFO y Assofrantoi.

La Cooperativa Nuestra Señora de la Fuensanta (Jaén) acogió el pasado 13 de noviembre el acto de presentación del aceite Gourmet-Premium 2016/17, obtenido con maquinaria de Pieralisi y que fue degustado por los socios de la entidad.

La Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (Anierac) ha publicado los datos correspondientes a octubre, de los que se desprende que las ventas de la categoría virgen en el primer mes de la campaña 2016/17 sumaron un total de 4,09 millones de litros, lo que supone una subida del 5,35%; mientras que las de virgen extra se incrementaron un ligero 0,89%, hasta 8,7 millones de litros.

Durante los últimos cinco años, el consumo de aceite de oliva ha caído 1,3 litros por persona y el gasto se ha incrementado en 4,3 euros per cápita, según el informe que la agencia estatal Mercasa elabora anualmente basándose en la información aportada por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente a través de los Paneles de Consumo Alimentario.

El Consejo Oleícola Internacional (COI) celebró ayer por la tarde en Madrid el Día Mundial del Olivo en un acto en el que se destacó la importancia del olivo como un cultivo que aporta bienestar social y económico, así como nutrición y salud, además de mantener el medio ambiente y luchar contra el cambio climático.

Una treintena de estudiantes extranjeros de países como Italia, Argentina, Estados Unidos, Mozambique, Portugal, Brasil o Alemania de la Universidad de Jaén (UJA) participaron ayer en el I Workshop Internacional sobre Cocina Saludable con Aceite de Oliva Virgen. Se trata de una actividad escogida por el Consejo Oleícola Internacional (COI) para conmemorar el Día Mundial del Olivo en España, que organizó el Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceites de Oliva (CEA Olivar) en la Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo de Jaén, con la colaboración de esta entidad así como de la Diputación Provincial de Jaén.

La Mancomunidad de la Taula del Sénia, en colaboración con el Ayuntamiento de Benicarló (Castellón) y la DOP Alcachofa de Benicarló -y con el apoyo de las consejerías de Agricultura de la Comunidad Valenciana, Cataluña y Aragón- celebró ayer el 6º Congreso de Olivos Milenarios del Territorio Sénia en el Magatzem de la Mar, situado en esta localidad castellonense. Este encuentro -todo un éxito, según sus organizadores- estuvo dedicado a la DOP Alcachofa de Benicarló y a la Marca de Garantía Aceite Farga Milenaria, e incluyó ponencias, degustaciones, cata de aceites y un reconocimiento a los propietarios de olivos milenarios.