AOVE

Un equipo de investigación de la Estación Experimental del Zaidín del CSIC en Granada ha analizado y comparado los efectos que provoca la ingesta materna de una molécula antioxidante presente en el aceite de oliva virgen en el hipocampo de fetos porcinos con valores de peso por debajo de lo normal. Como conclusión, han comprobado que la ingesta diaria de dicha molécula por parte de la madre durante los dos últimos tercios de gestación potencia un efecto neuroprotector en fetos con crecimiento intrauterino retardado.

Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, en colaboración con la Dirección General de Agenda 2030 y Consumo de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, ha organizado dos catas de aceite de oliva virgen extra para fomentar el consumo de este alimento y de otros productos de cercanía entre la población castellanomanchega, así como para dar a conocer sencillas pautas a los consumidores a la hora de llevar a cabo su compra, comprendiendo el contenido del etiquetado.

El análisis de la Dieta Mediterránea desde la perspectiva de la geometría nutricional -un modelo matemático- ayudaría a entender por qué este patrón dietético es eficaz para mejorar la enfermedad metabólica asociada al hígado graso no alcohólico (MAFLD, por sus siglas en inglés), incluso en casos en los que no va acompañado de restricción calórica ni pérdida de peso. Así lo recoge un estudio colaborativo del CIBER, desarrollado por grupos de las áreas de Enfermedades Hepáticas y Digestivas (CIBEREHD), Diabetes y Enfermedades Metabólicas Asociadas (CIBERDEM) y Enfermedades Infecciosas (CIBERINFEC).

Una nueva investigación muestra que la Dieta Mediterránea puede ayudar a mejorar la fertilidad, lo que la convierte en una estrategia asequible y no intrusiva para las parejas que intentan concebir.

El proyecto Phenoils ha llevado a cabo el testeo de las nuevas metodologías extractivas en almazaras a nivel industrial con el objetivo de producir aceites de oliva vírgenes extra con un mayor contenido en polifenoles y -tal y como se vislumbraba en los resultados de la pasada anualidad- un incremento en el rendimiento de la extracción, según han informado sus impulsores.

La campaña "AOVE de Jaén: motor e impulso de sostenibilidad y salud", que patrocina la Diputación de Jaén y promueve la Unión de Pequeños Agricultores (UPA) de Jaén, ha llegado este año a más de un millar de escolares de distintas ciudades españolas. Esta iniciativa pretende dar a conocer los beneficios saludables del aceite de oliva virgen extra mediante la celebración de desayunos con este producto y la organización de foros con expertos en gastronomía y alumnado de escuelas de hostelería.

El Consejo Andaluz de Colegios de Médicos (CACM) ha entregado el Premio de Investigación Beneficios del Aceite de Oliva en la Salud 2022, patrocinado por Caja Rural de Jaén, al trabajo de investigación "Prevención secundaria a largo plazo de las enfermedades cardiovasculares con una dieta mediterránea y una dieta baja en grasas, el estudio CordioPrev: un ensayo clínico aleatorio". Este galardón está dotado con 10.000 euros, la publicación del trabajo en la revista científica Actualidad Médica y un diploma acreditativo.

Un total de 105 niños de educación infantil y primaria de las provincias de Sevilla, Cádiz y Huelva han realizado talleres educativos que tienen como objetivo acercar la cultura del aceite de oliva a las futuras generaciones. Las jornadas -desarrolladas dentro del proyecto "El Olivar-Educando en la alimentación del futuro", impulsado por Acesur y EIT Food- permiten a los escolares conocer el proceso de elaboración del aceite de oliva y sus propiedades, además de su importancia como seña de identidad de Andalucía. Con ello, se favorece el desarrollo del pensamiento crítico de los menores, al tiempo que aprenden el funcionamiento del sistema alimentario.

La Junta de Andalucía ha organizado una misión comercial para el sector agroalimentario andaluz en Ciudad de México entre el 28 de noviembre y el 1 de diciembre con el objetivo de abrir mercado a los alimentos y bebidas gourmet -entre ellos el AOVE- en el país azteca, dadas las buenas perspectivas de crecimiento de esta industria a nivel local, cuyas previsiones apuntan a que triplicará el comercio electrónico en 2025.

Las cinco Denominaciones de Origen Protegidas de aceite de oliva virgen extra de Cataluña -Les Garrigues, Siurana, Terra Alta, Baix Ebre-Montsià y Empordà- han entregado en Roses los galardones de la 6ª edición de los Premios DOPs Catalanas de AOVE, en un acto al que asistieron más de un centenar de personas y que contó con la colaboración del Ayuntamiento del municipio. Este año, los premios han distinguido a la compañía de supermercados Caprabo, las investigadoras Elisa Llurba, Ana María Polo y Mónica Cruz y el cocinero y gastrónomo Joan Roca.

El proyecto LIFE Olivares Vivos+, continuación del LIFE Olivares Vivos desarrollado entre 2015 y 2021, ha comenzado los trabajos de recuperación de biodiversidad en las nuevas fincas donde se está poniendo en marcha este modelo agrícola, que ha demostrado que es posible compatibilizar el respeto a la flora y la fauna con producción y rentabilidad. Según ha informado SEO/BirdLife -socio coordinador del proyecto-, se trata de un hito especialmente importante dado que, por primera vez, las intervenciones de restauración ambiental se desarrollan también fuera de Andalucía.

La Cooperativa San Vicente de Mogón se encuentra en plena campaña de recolección en un año difícil debido a la importante reducción -casi un 70%- de la producción. En esta campaña -en la que se consolida el número de socios que traen su aceituna a las instalaciones de Mogón- se están produciendo AOVEs de excelente calidad gracias a que el fruto se encuentra bien desarrollado, según ha informado la entidad en un comunicado.

La chef Carme Ruscalleda se ha convertido en la nueva embajadora de la marca de AOVE Mestral, elaborado por la Cooperativa Agrícola de Cambrils y presente también en las cocinas de chefs de talla mundial como Jérôme Quilbeuf.

Investigadores de la Agencia Nacional para la Nueva Tecnología, la Energía y el Desarrollo Económico Sostenible de Italia (ENEA) han desarrollado una metodología que permite verificar la autenticidad del aceite de oliva virgen extra mediante la trazabilidad del origen geográfico de las aceitunas en función del contenido de determinados elementos. Los resultados han sido publicados en la revista Foods.

El grupo de investigación "Neuroendocrinología y Nutrición" participó en el espacio de divulgación científica de UniRadio Jaén "Campus: Panel de Expert@s", que dirige Julio Ángel Olivares Merino. En concreto, acudieron a la cita radiofónica la responsable del grupo, Isabel Prieto Gómez, y la coordinadora del área de Fisiología del Departamento de Ciencias de la Salud, Rosemary Wangensteen Fuentes.