AOVE

Aplicando su máxima de innovar para ofrecer un producto de primera calidad, La Chinata ha creado Bajo Cero, un aceite de oliva virgen extra congelado a -18º C que permite ralentizar el proceso oxidativo y conservar los atributos organolépticos de un AOVE fresco durante más tiempo sin perder sus cualidades.

En Taiwán, según un estudio de mercado elaborado por el ICEX, el creciente interés de los consumidores por los productos saludables ha impulsado las compras de aceite de oliva virgen extra, penalizando las ventas de aceite de oliva refinado. Un factor decisivo han sido los escándalos alimenticios ocurridos entre los años 2013 y 2014, que han disparado la demanda de aceites comestibles de mayor calidad en la isla. Dada la baja tasa de natalidad de la región y el envejecimiento de la población, el estudio recomienda comercializar el producto en formatos pequeños, de entre 0,5 l. y 1 l.

Si ya sabíamos que el consumo de aceite de oliva en Nueva Zelanda (como en otros muchos países) se ha puesto de moda gracias a la difusión de sus efectos saludables, la previsión de una buena campaña por parte de Olives New Zealand -la asociación que aúna a los productores- y el creciente esfuerzo propio de los olivicultores locales auguran un buen futuro para el aceite de oliva en el país oceánico.

De la mano de Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior, empresas andaluzas del sector oleícola han participado en la XXV edición de la Feria Irán Agrofood, que se celebró en el International Permanent Fairground de Teherán (Irán) del 29 de junio hasta el 2 de julio.

Manzanares (Ciudad Real) acoge desde hoy y hasta el 8 de julio la Feria del Campo (Fercam), una feria en la que el aceite de oliva virgen extra cuenta, una edición más, con especial protagonismo. Por un lado, goza de presencia con espacio propio, gracias a la instalación del Túnel del Aceite, que este año alberga AOVEs de siete DOPs españolas. Por otro, se ha fallado el V Concurso AOVE Fercam, un certamen en el que Parqueoliva Serie Oro (Frutado Verde Intenso), Rincón de la Subbética (Frutado Verde Medio) y Valdenvero (Frutado Maduro), resultaron ganadores.

El AOVE español Conde de Mirasol, de Aceites Mirasol, se coló en el TOP10 Awards del certamen internacional y recibió sendos premios en la categoría “Best International Award” y “Best of Spain”. Le acompañaron en la lista de los diez primeros los españoles Cortijo La Toquera Cosecha Temprana, de Cortijo La Toquera; y Prólogo Picual, de Jaencoop. Asimismo, el virgen extra Alcober (DOP Aceite del Bajo Aragón), de Fernando Alcober e Hijos, recibió el galardón especial en la categoría “Best Sweet Almond”.

Investigadores españoles y portugueses han conseguido crear una “lengua electrónica” (E-tongue) con capacidad para determinar los perfiles fenólicos y volátiles de los AOVEs, compuestos que poseen gran influencia sobre los atributos organolépticos de los aceites de oliva vírgenes extra. Un dispositivo que podría constituir una herramienta útil, complementaria y económica al Panel Test.

Una abundante representación de empresas provenientes del sector oleícola promocionaron sus productos más Premium ante los principales compradores estadounidenses del sector en la feria Summer Fancy Food Show de Estados Unidos, que se ha celebrado en el Jacob K. Javits Convention Center de Nueva York desde el pasado día 30 de junio hasta ayer, 2 de julio. El Grupo Editorial Mercacei -con estand propio- tuvo una destacada presencia en el evento.

La Denominación de Origen Protegida Sierra de Segura entregó el viernes los Premios Ardilla a la calidad de los aceites segureños, unos galardones que ponen de relieve el esfuerzo de las distintas almazaras y cooperativas de la comarca por producir los mejores AOVEs. Por primera vez y previo al acto de entrega, se celebraron unas jornadas técnicas en la que se trataron temas como los nuevos retos en la sanidad vegetal y las innovaciones tecnológicas para el olivar de montaña, que contaron con una notable participación por parte de los asistentes.

Vivir más años y evitar enfermedades como el cáncer puede lograrse siguiendo una dieta equilibrada que incluya una cucharada diaria de aceite de oliva virgen extra. Ésta es la tesis desarrollada por la doctora Sarah Brewer y la nutricionista Juliette Kellow en su nuevo libro “Eat better, live longer”.

El Consejo Regulador de la DOP Baena participa como entidad colaboradora del Comité Olímpico Español en la Casa España, un espacio que esta institución ofrece con motivo de la celebración de los Juegos Mediterráneos 2018 que se están celebrando en Tarragona. Los aceites de oliva vírgenes extra de la DOP Baena, en virtud del convenio de colaboración firmado con el COE, son los únicos presentes en el mencionado recinto.

Ayer se cerró el mayor acuerdo sectorial de producción oleícola en Italia, que contempla una cantidad de 10 millones de kilos y un valor de más de 50 millones de euros. Todo con el objetivo de garantizar la seguridad y la difusión de aceite de oliva 100% italiano, así como estabilizar las condiciones económicas de su comercialización. El histórico pacto fue firmado en el Palazzo Rospigliosi de Roma por Coldiretti, Unaprol, Federolio y FAI S.p.A. (Filiera Agricola Italiana), e involucra a las principales empresas italianas.

El Patronato de Citoliva, en su reunión de balance sobre el ejercicio 2017, destacó una mayor demanda de su servicio de asesoramiento a las empresas productoras para elaborar AOVEs Premium con el particular Sello de Excelencia Citoliva. Este aval de calidad y diferenciación, junto al servicio prestado a través de la Cocina Experimental, supusieron el 80% de los ingresos facturados el año pasado por la entidad.

Se trata del Concurso Internacional de Aceite de Oliva Virgen Extra más austral del planeta, ya que se celebra en la provincia de Mendoza (Argentina), y propone como meta valorizar la calidad de los AOVEs que se producen en los distintos países del mundo, así como difundir su consumo y sus bondades.

En el marco del XVII Congreso de la Sociedad Española de Nutrición (SEÑ), que se celebra hasta mañana en Barcelona y reúne a 300 especialistas en la materia, los profesionales participantes abogan por una alimentación saludable, segura, satisfactoria, sostenible y social. Aportaciones científicas sobre la Dieta Mediterránea en general, y el aceite de oliva en particular, son abordados en esta reunión de investigadores.