AOVE

Knolive Epicure, de Knolive Oils, S.L., con sede en Priego de Córdoba, se ha proclamado Mejor AOVE del mundo en la campaña 2017/18, según los resultados del ranking “The World’s Best Olive Oils”, el más prestigioso, riguroso y objetivo del mundo. Por su parte, Almazaras de la Subbética, S.L. ha revalidado su triunfo en las categorías de Mejor AOVE orgánico del mundo (“World’s Best Organic Olive Oils”), Mejor Almazara (“World’s Best Olive Oil Mills") y Mejor Almazara Ecológica (“World’s Best Organic Olive Oil Mills").

Organizado por la Asociación de Sommelier de Aceite de Oliva de Japón, del 8 al 10 de junio tuvo lugar la séptima edición de Olive Marche de Tokio que volvió un año más a la escena japonesa con su mercado al aire libre compuesto por 60 expositores que mostraron los 130 AOVE premiados en el Concurso homónimo. Se estima que 220.000 consumidores japoneses visitaron la muestra y pudieron asistir a las numerosas degustaciones, talleres y charlas que se ofrecieron bajo el mismo marco.

Ese es el argumento del sorprendente documental ficticio que Aceites de Oliva de España ha presentado en Estados Unidos. La campaña incide especialmente en el origen de los aceites de oliva españoles como garantía de calidad y sostenibilidad, ahondando también en sus virtudes saludables y culinarias.

Un total de 23 premios se llevaron los aceites de oliva vírgenes extra españoles en el concurso internacional Olive Oil Award de Zurich. De las seis Medallas de Oro concedidas en el certamen, cinco han recaído sobre AOVEs nacionales. Además del galardón áureo, Finca La Torre Selección Hojiblanca, de Finca La Torre, ha recibido también los premios “Best of”, “Best Mono-Variety” y “Best Organic”.

La capital española acogerá, del 5 al 7 de septiembre, una nueva cita del Programa Internacional de Aceite de Oliva Virgen Extra Savantes en el que, además de formación para catar los mejores AOVEs del mundo, se tratarán aspectos como el mercado internacional, los estándares de calidad, los beneficios para la salud o su uso gastronómico.

Jacoliva ha lanzado una nueva web como soporte para aprender a cocinar con su gama de aceites especiados de sabores Etnic. En la primera edición del Manual de Recetas de la marca, que puede descargarse en el sitio, ha contado con la colaboración de Trevijano, adaptando algunas de sus recetas más internacionales.

La entrega de los premios The World’s 50 Best Restaurants sirvió de escaparate a los aceites de oliva vírgenes extra Jaén Selección 2018 -los únicos AOVEs oficiales de la gala- para presentar su nueva imagen. Un estand promocional de estos aceites fue instalado en el hall del Palacio Euskalduna de Bilbao, donde se celebró esta importante convocatoria internacional de la restauración.

Olivatessen by Mercacei, la publicación gourmet en inglés del Grupo Editorial Mercacei entrevistó en exclusiva a Massimo Bottura, el chef de Osteria Francescana (Módena, Italia), que ha recuperado su puesto como Mejor Restaurante del Mundo en The World's 50 Best Restaurants, cuya lista se hizo pública ayer en Bilbao. Los AOVEs “Jaén Selección 2018” se lucieron en la gala donde se eligieron los 50 mejores restaurantes del mundo.

La semana pasada se publicó un nueva edición revisada y corregida del estudio Predimed, el ensayo de mayor envergadura que se ha realizado sobre nutrición en Europa en el que se valora el efecto de la Dieta Mediterránea en la prevención primaria de las enfermedades crónicas. El coautor de la investigación, Miguel Ángel Martínez-González, catedrático del Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Navarra, ha detallado a Mercacei las motivaciones que les han conducido a realizar esta revisión y las conclusiones obtenidas. Unas conclusiones que "defienden la firmeza y solidez de los resultados de Predimed”, apunta el doctor.

El Consejo Regulador de la DOP Priego de Córdoba celebró anoche una gala para conmemorar la 21ª edición de los Premios a la Calidad de los Aceites de Oliva Vírgenes Extra con sello prieguense. Lo hizo en un formato novedoso cuyo principal objetivo radicó en reconocer un año más el trabajo y el esfuerzo de las firmas bajo su amparo.

En la celebración de su 20 aniversario, el canal de televisión Canal Cocina ha elegido un AOVE de la DOP Sierra Mágina, concretamente una botella personalizada de Oro de Cánava, como regalo institucional para el medio centenar de invitados que acudió a la cena para conmemorar sus 20 años de andadura. El evento se celebró el pasado día 12 de junio en la Embajada de Italia en Madrid.

Investigadores de la Universidad de Salento (Italia) trabajan en una nueva y revolucionaria metodología que, utilizando espectroscopia de Resonancia Magnética Nuclear (NMR), podría validar el origen geográfico del aceite de oliva virgen extra. Este proyecto serviría para allanar el camino en la aplicación de un estándar más alto en la industria oleícola con el fin de garantizar la autenticidad, transparencia y trazabilidad de este producto.

Los mejores aceites de oliva virgen extra de esta cosecha, los Jaén Selección 2018, tendrán una presencia destacada en la entrega de los premios World’s 50 Best Restaurants, donde cada año se eligen los 50 mejores restaurantes del mundo, una iniciativa que este año tendrá lugar en la ciudad de Bilbao el próximo 19 de junio.

Como un caso de éxito destaca Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior la trayectoria de la empresa jiennense Aires de Jaén, que ha conseguido llevar su oro líquido a más de 40 países de todo el mundo.

La calidad de los aceites de oliva virgen extra de Córdoba fue premiada en el Concurso Internacional de Aceite de Oliva Virgen Extra “Premio Montiferru 2018”, celebrado recientemente en la ciudad italiana de Oristano.