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Con el objetivo de impulsar la gestión estratégica de los residuos orgánicos de la industria alimentaria, el Instituto de Investigaciones Biológicas y Tecnológicas (IIBYT, CONICET-UNC) de Argentina realiza una evaluación científico-técnica de su potencial para ser tratado con larvas de Hermetia illucens, un insecto conocido como "Mosca Soldado Negra (MSN)". Esta novedosa tecnología permite obtener una variedad de productos con valor comercial mediante una estrategia sostenible y alternativa al tratamiento habitual de los residuos.