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La empresa Zeytum Servicios Oleotécnicos organizará del 13 al 17 de junio en la Sala de Catas de la Universidad de La Rioja y Bodegas Valdelana la décima edición del Curso de Cata de Aceites de Oliva. Durante la formación, los asistentes aprenderán qué aporta el aceite de oliva virgen extra, al tiempo que disfrutarán de sus sensaciones.

La UC Davis (California, Estados Unidos) organizará entre el 26 y el 29 de junio dos cursos sobre análisis sensorial de aceite de oliva orientado a compradores, importadores, productores o cualquier profesional que desee adquirir un mayor conocimiento y experiencia en la cata de AOVEs.

La Escuela Europea de Cata organizará entre el 30 de marzo y el 2 de abril en Madrid un curso teórico y práctico alrededor de la gestión del olivar, su poda y nutrición, que ofrecerá una visión global y profesional en esta materia para todo tipo de alumnos.

El presidente de la Asociación "Olivar y Aceite", gestora del Centro de Interpretación Olivar y Aceite de Úbeda (Jaén), Javier Gámez, dio a conocer ayer la nueva oferta de cursos de cata que se van a llevar a cabo durante los meses de febrero y marzo. Los principales objetivos de estas iniciativas son perfeccionar el conocimiento de los aromas y matices del AOVE, así como la técnica de cata.

El Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos (Ciheam), a través del Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza (IAMZ) y con la colaboración de la Plataforma Tecnológica Food for Life-Spain y la Asociación de Industrias de Alimentación de Aragón (AIAA), organizará del 8 al 12 de mayo un curso avanzado sobre cómo llegar a los mercados internacionales de productos alimentarios, en el que se mostrará la experiencia de diversas empresas de Estados Unidos y Europa.

La localidad italiana de Desenzano del Garda, situada junto al Lago di Garda, será de nuevo el escenario elegido por la Olive Oil Academy para la décima edición del curso "Olive Oil Sommelier", que se celebrará del 3 al 7 de abril y está dirigido a los amantes de la gastronomía, catadores de AOVE y profesionales del sector agroalimentario.

Las instalaciones del Ifapa Alameda del Obispo (Córdoba) acogieron desde el 2 de noviembre hasta el 2 de diciembre la duodécima edición del Curso Superior de Especialización en Olivicultura, que contó con un total de 160 horas lectivas. En esta actividad formativa participaron como alumnos 25 técnicos, de los cuales 15 procedieron de las provincias de Sevilla, Córdoba y Jaén, y 10 de diversos países tales como Brasil (3), Argentina (3), Chile (1), Perú (1), Uruguay (1) y Australia (1).