formación

Alrededor de 300 profesionales del sector se han formado en el Máster Universitario en Olivar y Aceite de Oliva de la Universidad de Jaén (UJA), que el pasado 5 de noviembre inició su decimosexta edición con la conferencia inaugural ofrecida por el catedrático de Comercialización e Investigación de Mercados del centro docente jiennense, Manuel Parras, que llevó por título "Comprendiendo al consumidor, conquistando mercados".

La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía ha impulsado la creación de la Escuela Abierta de Cata de AOVE de la provincia de Jaén, en el marco de sus políticas de desarrollo rural, a través del "Proyecto de mejora de la sostenibilidad oleícola en las comarcas jiennenses".

La Fundación del Olivar pondrá en marcha la sexta edición del Programa de Actualización y Perfeccionamiento en Análisis Sensorial del Aceite de Oliva (PAAS), correspondiente a la campaña oleícola 2021/22, que comenzará el próximo 13 de noviembre y finalizará el 18 de junio de 2022.

La Denominación de Origen Protegida Estepa ha puesto de nuevo en marcha todas las actividades de “La Escuela del Aceite” con el objetivo de recuperar la experiencia del AOVE que han disfrutado miles de personas antes de la crisis del COVID-19.

La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible ha concedido los XV Premios de Andalucía de Agricultura y Pesca, unos galardones que otorga el Gobierno andaluz con el objetivo de reconocer a aquellos profesionales y empresas que, entre todas las candidaturas presentadas, destacaron por su labor en el ámbito agrario y pesquero durante 2020. Entre los galardonados y con el "Premio Iniciativa de Mujeres" destaca Juana María Tíscar Gómez, de Jaén, impulsora del proyecto Educaceite.

El Consejo Oleícola Internacional (COI) y el Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos (Ciheam) organizaron entre el 27 de septiembre y el 1 de octubre un curso avanzado on line sobre olivicultura y cambio climático en el que participaron 76 profesionales de 26 países procedentes de instituciones públicas, universidades, centros de investigación y empresas privadas.

El Campus de Rabanales de la Universidad de Córdoba (UCO) acogió el pasado 30 de septiembre el acto oficial de inauguración de la XIV edición del Máster en Olivicultura y Elaiotecnia, que pretende formar a profesionales cuyo perfil responda a la creciente demanda de técnicos especialistas al más alto nivel en olivicultura y elaiotecnia.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha abierto hoy el plazo de presentación de solicitudes de estancias de jóvenes en explotaciones agrícolas y ganaderas incluidas en el programa Cultiva 2021. En total se ofertan 192 plazas y el catálogo con las estancias formativas se encuentra publicado en la página web de este Departamento, en el que los jóvenes interesados podrán consultar toda la información sobre las mismas.

La Sede Antonio Machado de Baeza (Jaén) de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) celebró el pasado 2 de octubre una nueva edición de la “Jornada de cata de aceite de oliva virgen para maestros y operarios de almazaras. Control de calidad en la elaboración de aceite de oliva virgen”. Además, este centro docente también está impartiendo los cursos de experto en “Subproductos del olivar” y de “Innovación en el ámbito de la olivicultura”.

Grupo Interóleo ha celebrado recientemente una jornada formativa que ha reunido a todos sus socios y a algunos de sus clientes más importantes a nivel mundial con objeto de analizar la nueva norma de calidad del aceite de oliva.

Dcoop ha informado de que viene desarrollando un intenso programa de trabajo para la preparación de la campaña de aceite de oliva en sus cooperativas, que hoy tiene como uno de sus hitos la jornada de calidad para almazaras celebrada en la sede social del Grupo.

Ayer comenzó la V edición del Curso de Sumilleres organizado por la World Olive Oil Exhibition (WOOE), con el patrocinio de la Diputación Provincial de Jaén y Caja Rural de Jaén, que se celebrará hasta el próximo 29 de septiembre en la Escuela CIFP Hostelería y Turismo de Gijón. Las jornadas tienen como objetivo ampliar a los profesionales de la hostelería el apasionante mundo de la cata y del aceite de oliva virgen extra de la máxima calidad, desde su cuidado proceso de elaboración hasta los factores que alteran sus características sensoriales. El curso consta de 31 horas lectivas en el CIFP de Gijón y 9 horas de libre configuración en las catas y conferencias de la WOOE, que se celebrará los días 8 y 9 de marzo de 2022 en IFEMA Madrid.

La Universidad de Jaén (UJA) impartirá hasta diciembre la 18ª edición del Título de Experto en Cata de Aceites de Oliva Vírgenes, que fue inaugurado ayer por el vicerrector de Investigación de la Universidad de Jaén, Gustavo Reyes del Paso, en un acto en el que participó de forma on line Jaime Lillo, director adjunto del Comité Oleícola Internacional (COI), organismo que apoya y colabora con este título.

El Centro de Competencias, creado mediante un convenio de colaboración entre el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), la Universidad de Córdoba (UCO) y la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), abre a partir de hoy el plazo de solicitud para los ocho cursos de formación digital dirigidos al sector agroalimentario y rural programados para 2021. El plazo de inscripción concluirá el 27 de septiembre y las actividades formativas de impartirán a partir de octubre.

Grupo Interóleo apuesta por mejorar la calidad de los aceites de oliva que comercializa y producen sus socios retomando su actividad formativa presencial, donde se han cumplido rigurosamente todas las medidas anti-COVID y en la que los maestros de almazara han compartido conocimientos y experiencias en el proceso de producción para ser cada vez más competitivos en un mercado global.